正宗驢肉火燒

豬肉、鴨肉、雞肉、牛肉等都是我們生活中最常見的肉類， 也吃的最多。 而像驢肉就很少見了， 也很少有人吃到， 驢肉的做法就更少人懂了。 其實， 驢肉是一種營養價值非常高的肉類， 所以如果您有幸在市場上買回來一塊驢肉， 一定要認真學習它的做法， 讓自己品嘗到正宗的驢肉紅燒。

驢肉是生活中許多人都期盼的一種美味食物， 卻很少有機會吃到。 而驢肉的做法相對其他普通肉類也比較講究， 現在就主要介紹正宗驢肉火燒的做法， 從中讓您掌握驢肉的烹飪技巧。

“天上的龍肉， 地上的驢肉”， 臨沂的莒南毛驢純飼青草等無公害綠色植物， 飲天湖、石泉湖天然礦泉水， 其肉味道鮮美， 營養豐富， 聞名全國的“莒南老地方驢肉店”， 用獨特工藝炮製的香噴噴的驢肉， 配以色澤澄黃汁湯， 輔之濃香鹹辣的佐料， 色、香、味、形具佳,是大補佳品， 令人百吃不厭。 與臨沂八寶豆豉，

食材

熟驢肉300克， 麵粉300克， 黃瓜， 半根蔥， 發酵粉3克， 蒜香， 烤肉醬1勺， 豆瓣醬2勺， 花生油半勺

正宗驢肉火燒做法

1. 麵粉加發酵粉和清水用麵包機發好面， 排氣揉好。

2. 分成大小一致的劑子， 按成餅狀。

3. 放蒸鍋內蒸熟。 約大火10分鐘。

4. 蒸餅的時間， 將蔥切碎。

5. 鍋內放花生油燒熱， 倒入蔥花翻炒。

6. 倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋。

7. 蒸好的餅稍涼後刷一層蒜香烤肉醬， 也可以只刷一層油， 入烤箱， 上下火160度烤15分鐘。

8. 買的熟驢肉。

9. 取出切薄片。

10. 烤好的火燒。

11. 黃瓜切片。

12. 火燒橫切開，

驢肉的做法跟普通肉類的做法是有所區別的， 正宗驢肉火燒的做法更是很有講究。 如果您有機會吃上驢肉， 不妨參考美食專家介紹的正宗驢肉火燒的做法。 同時需要提醒的是， 吃驢肉也是有禁忌的， 建議吃了驢肉就不要吃豬肉和金針菇了， 否則可能會引起腹瀉等中毒現象。