蘿卜羊肉湯的做法
湯是很多人最愛， 不同的湯在營養元素上， 也是有著很大區別， 那常見的湯就是以蔬菜、雞蛋為主， 這些湯的營養價值很高， 同時對人體有傷口， 也是可以選擇魚湯， 對身體各方面的補充都是有著幫助， 使得人體身體得到改善， 那蘿卜羊肉湯的做法如何呢， 也是很多人不太清楚的。
那蘿卜羊肉湯的做法如呢， 也是有著一些不錯的方式， 因此對它制作的時候， 也不用過于擔心是不是步驟很復雜， 它在制作上， 也是比較簡單的， 可以放心的進行。
蘿卜羊肉湯的做法：
材料
主料：羊肉(瘦)250克， 白蘿卜200克，
調料：料酒10克， 姜5克， 鹽3克， 醬油5克， 雞精1克， 胡椒粉2克
做法
1.將白蘿卜去皮， 切斧頭形塊;
2.將羊肉洗凈， 抹干水分， 切方形塊， 加料酒拌勻略腌;
3.羊肉用滾水焯過， 撈出備用;
4.把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內， 煲至羊肉、蘿卜熟爛;
5.去掉姜片， 調入其余味料， 拌勻即成。
小訣竅
健康提示：
本菜是冬令佳肴。 羊肉性溫， 有益氣補虛， 溫中暖下之功， 對于虛癆瘦弱、腰膝酸軟、產生虛冷腹痛、寒疝、中虛反胃等有食療作用。 由于羊肉溫而偏熱， 凡熱象較重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血壓等不宜多吃。 現代營養學發現， 羊肉和豬肉相比， 脂肪量少， 蛋白質較多， 是冬季進補食品。
白蘿卜具有下氣寬中， 消積化滯， 潤肺除痰之功。 現代研究發現白蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳。 近年來認為蘿卜有抗癌作用。 另外， 它含有某種酵素， 可以分解其他食物中的亞硝胺。 亞硝胺是致癌物。 羊肉、蘿卜一同做菜， 不僅是營養的互補， 而且可互相促進某些營養的消化和吸收。
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
通過以上介紹， 對蘿卜羊肉湯的做法也是有著很好的了解， 因此對它選擇的時候， 也是要注意不能隨意亂制作， 按照以上的方法是不錯選， 使得湯中含有的營養元素豐富， 而且對身體各方面， 也是有著很好補充， 利于身體健康發展。
