介紹春餅的面怎麼和

春餅做出來是鬆軟有嚼勁的， 但是不少朋友在做春餅的時候， 都感覺餅做出來比較硬， 這主要是和麵的時候沒有掌握好。 那春餅的面怎麼和?和麵是需要講究很多技巧的， 特別是對於春來說， 它和我們平常吃的烙餅的面是和的不一樣的。 春餅首先是軟， 然後還要薄， 更重要是不缺乏嚼勁。

春餅的面怎麼和

將水燒開後， 涼五分鐘左右， 在水溫還較燙的情況下， 和出來的面會很勁道有嚼勁， 面要和的稍微軟一點， 揉到手淨盆淨之後呢， 讓面醒半小時左右， 然後再揉一遍， 可以放一點食用油進去防止面太軟沾盆和手， 然後就可以分劑子擀了， 擀的時候撒面會比放油容易擀， 擀的稍微薄一點， 近乎於都可以看透了， 下鍋很快就能出來一張， 出鍋後， 放在盆裡蓋上蓋， 用餅的熱氣騰一騰， 以後出來的也都放進去， 然後等所有的都弄完， 吃的時候就比較軟了，

春餅的面怎麼和是有很多講究的， 另外， 在春餅配菜裡， 我們也要注意。 根據北方人口味的不同， 春餅裡面所加菜系也是不一樣的。 但是香蔥及甜麵醬是不可或缺的調料。

春餅是中國傳統美食， 特別是對於北方的朋友來說， 在開春的時候， 家家戶戶都會做些春餅。 為此對於春餅的面怎麼和也成為大家必將關注的話題了。 在面和好後， 大家還會考慮春餅中加入哪些菜好吃， 在這裡給大家推薦幾道。 如：炒土豆絲、京醬肉絲、肉炒豆芽、雞蛋韭菜。