家常起司雞排的做法

起司雞排， 是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品， 香味可謂是十裡飄香， 香脆就是雞排的代名詞。 一種十分美味的食品。 深受人們的喜愛， 下面我就來教你其中一種雞排的做法：

材料

雞胸1副， 火腿片2片， 起司片2片， 裹粉：適量， 蛋液適量， 麵包粉適量， 胡椒粉， 鹽少許少許

做法

1.雞胸洗淨、去骨， 肉切開但不切斷， 備用。

2.將作法1的雞肉排攤開， 均勻撒上少許鹽、胡椒粉， 再放上起司片、火腿片， 包裹後將四邊包壓緊。

3.將作法2依序先沾裹上麵粉， 再沾裹蛋液， 最後裹上麵包粉， 放入油鍋中， 以中小火炸熟至上色， 再轉大火炸至金黃酥脆， 撈出瀝幹油份即可。