這種菜用來當早餐非常營養，做起來簡單快手只需十分鐘

西葫蘆西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 尤其是鈣的含量極高。 中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。 今天來分享一種把它做成早餐的方法。

1. 西葫蘆切成絲或者擦成絲。

2. 在西葫蘆絲上撒上鹽然後殺出水分。 殺出的水不要倒

3. 然後打倆雞蛋進去攪勻

4. 把步驟三裡面的雞蛋攪勻以後加麵粉攪勻至無干麵粉

5. 鍋裡倒油， 油熱以後用勺子把麵糊舀到鍋裡。 然後用勺子整形。 如果有平底鍋就不用倒這麼多油了！

6. 煎到兩面金黃就可以吃了

小貼士：

若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”， 請勿食用。