我的獨家技巧分享給大家，炒豬肝無腥味，又香又嫩，下飯好搭檔！
我的獨家技巧分享給大家， 炒豬肝無腥味， 又香又嫩， 下飯好搭檔！
●●土匪豬肝●●
豬肝洗淨後， 切厚片， 這樣不容易炒老；
豬肝切好後加1勺醋，
豬肝瀝幹水分後放入1勺料酒， 1點點鹽， 1小勺澱粉， 用水抓勻， 醃制10分鐘；
趁著這個時間將青椒切斜片， 紅尖椒切斜片， 韭黃切末；
鍋內放4勺油燒5成熱，
放入醃好的豬肝，
炒變色後盛出；
另起一鍋燒熱2勺油， 放入薑蒜， 青紅椒， 炒出香味， 放入豬肝， 加2勺生抽， 1勺料酒， 翻炒均勻， 加1點點老抽調色， 放適量雞精， 1小勺鹽調味， 開大火翻炒， 最後放入韭黃， 翻炒幾下後就完成啦， 趕緊試試吧！
