韭菜雞蛋香菇素包子的做法
韭菜雞蛋香菇素包子這道菜在做的時候, 要準備需要的食材, 注意調味料的準備充足, 需要用到蔥薑蒜等香菜, 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入, 能夠潤色又豐富味道, 是這道菜味道豐富的關鍵, 裝盤後散上蔥花點綴。
1、韭菜擇好洗淨切碎, 炒雞蛋, 粉絲開水泡好切碎, 油條切碎塊, 香菇洗淨切碎。
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2、餡裡先放食用油, 我加了橄欖油, 更營養健康, 拌勻。 先放油為了讓油裹住菜的水分, 不會出湯汁。
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3、再加生抽, 十三香調料, 鹽, 香油, 拌勻。
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4、拌餡料要同方向攪拌。 拌勻備用。
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5、餃子粉加等量安琪酵母, 小蘇打, 溫水和麵, 用濕布蓋好,
6、發好的的面切開應該好多蜂窩最好。
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7、做相同大小面劑, 擀皮, 中間厚, 周圍稍薄一點。 不要太薄了, 不然蒸出的包子不好。
8、左手托面皮, 放餡, 右手逆時針捏褶。
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9、逆時針按之字形捏褶收口, 邊捏褶, 左手拇指可以把餡往裡按下, 不要露餡。
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10、包好收口。
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11、包好的包子多整齊。
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12、蒸鍋冷水蒸十分鐘關火,胖乎乎的包子出鍋了。
工作時間過長成為很多人在外吃飯的藉口,其實,韭菜雞蛋香菇素包子的做法很簡單,我們不應再為自己找藉口了。
12、蒸鍋冷水蒸十分鐘關火,胖乎乎的包子出鍋了。
工作時間過長成為很多人在外吃飯的藉口,其實,韭菜雞蛋香菇素包子的做法很簡單,我們不應再為自己找藉口了。