​砂鍋的做法大全

相信大家對於砂鍋肯定不會陌生吧， 砂鍋就是採用了不容易傳熱的粘土以及石英等做成的一種陶瓷製品， 採用砂鍋來煮菜可以起到非常好的作用， 我們有很多經典的菜肴都是用砂鍋做出來的， 例如砂鍋魚頭以及砂鍋雞等， 下文我們就給大家介紹一下砂鍋的做法大全， 希望能夠給大家帶來一定的啟發。

香辣砂鍋豆腐

做法

1、豆腐切塊、粉絲泡軟， 薑蔥切片;

2、把粉絲放在砂鍋底， 然後放入蔥薑蒜桂皮八角;

3、加入用開水化開的濃湯寶， 然後放入豆腐;

4、放上辣椒和花椒， 再放入一勺辣椒醬;

5、最後倒入適量水， 淹沒所有食材;

6、上爐子， 大火燒開， 小火20即可

砂鍋丸子

做法

1.肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻

2.用小火溫油炸成丸子

3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉， 用小火燉至湯沸

4.下入炸好的丸子

5.加蓋用小火燉30分鐘

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是砂鍋，

6.放雞精、香油調好口味， 撒上香菜末， 好了