貝母蒸梨的做法與功效
近幾年冬季霧霾幾乎每天都存在， 而且吸煙的人也不見少， 這對肺部都是會造成損傷的， 要想保護肺部功能就要多吃一些潤肺的食物， 而貝母蒸梨就是其中最滋補的一種， 雪梨甘甜有營養， 加上貝母一起蒸， 可以直接入心肺經， 起到化痰止咳的作用， 但做法并不是單一的， 感冒或者咳嗽的人可以吃一些， 對病情的緩解有一定的幫助。
貝母蒸梨的功效：
川貝燉雪梨口感清新， 入口有甜味， 深受大眾的喜愛。 其實川貝燉雪梨不僅是作為一種甜品， 還是一種藥膳， 對人體各方面都有改善作用。 這里就跟大家分享川貝燉雪梨的功效。
雪梨味甘， 味甘在中藥指有滋補作用。 入肺經， 就是說這種物質對肺的作用較強。 雪梨味甘性寒， 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等， 具生津潤燥、清熱化痰之功效， 特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利。
川貝母是一味中藥， 味苦、甘， 食用的時候可以不吃。 川貝母入肺、心經， 有化痰止咳， 清熱散結的作用。 川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效， 而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱， 是一味治療久咳痰喘的良藥。
川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥， 能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。
貝母蒸梨的做法：
做法一：
材料：雪花梨半個， 川貝3g， 冰糖10g， 枸杞1g
1、川貝碾碎成粉;
2、雪梨切成滾刀塊;
3、加入150ml的白開水;
4、加入磨好的川貝粉和枸杞， 稍事攪拌;
5、蒸鍋上汽后放入燉盅， 蓋上鍋蓋， 小火加熱1個小時， 用筷子可以輕松扎透雪梨即可。 出鍋后放入冰糖調味。
材料：雪梨2個， 川貝10粒
做法二：
1.川貝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切塊。
3.將雪梨和川貝放入燉盅中， 加入適量清水燉1小時。
4.如喜歡甜一點可加入適量冰糖。
貝母蒸梨的禁忌：
1.忌與烏頭類藥材同服
服用貝母蒸梨的同時， 注意不要與烏頭類藥材同服， 比如川烏、草烏、附子， 以免引起中毒或者降低藥效。
2.寒咳、脾胃虛寒、痛經者忌食
貝母蒸梨屬于寒涼性的食物， 寒咳、脾胃虛寒、痛經者食用后容易加重體內寒涼之氣， 甚至加重癥狀。
3.糖尿病慎食
貝母蒸梨中加入了冰糖， 而且梨本身也含有糖分， 容易引起血糖快速升高， 不利于糖尿病患者的健康， 因此糖尿病患者慎食。
