四類“護心菜”可常吃：海藻、木耳、大蒜

季節更替， 心腦血管病高發， 按時合理用藥的同時， 飲食也要格外注意。 推薦下麵四類護心菜， 可常吃。

第一類， 海藻類。 紫菜、海帶、海白菜等， 對心血管系統疾病有益。 海藻類食物中含有的海藻氨酸， 具有降壓作用， 含有的可溶性海藻纖維具有降脂功效。 褐藻多酚(PTs)的抗氧化活性則能防止脂類過氧化， 在血管中沉積。 建議攝入量為每天50~100克。

第二類， 木耳、香菇。 黑木耳中含大量維生素K， 能夠防止血栓形成， 從而預防心血管疾病事件。 香菇含纖維素、鉀和維生素C以及硒。 其中鉀有助於維持血壓， 降低高血壓風險，

第三類， 芹菜、芫荽。 此類食物富含纖維， 有助於控制血壓和血脂。 醫學研究表明這兩種菜具有降低血壓、鎮靜安神的作用， 尤其對冠心病伴高血壓病人更為合適。 推薦攝入量300~500克。

第四是蔥、生薑、大蒜等。 它們含有揮發性的油類， 具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用， 可以防止慢性炎症對血管內皮的損傷， 防止脂質過氧化， 從而一定程度上延緩動脈粥樣硬化。

還需提醒的是， 不能只靠飲食來控制冠心病， 而應堅持定時合理用藥， 飲食調節只是輔助作用。 ▲ （東南大學附屬中大醫院臨床營養科營養師 夏朋濱）