牛奶韭菜能同食嗎

牛奶的營養價值是非常高的， 有很多家庭， 每天早上都會喝一杯牛奶， 但是在喝牛奶的時候也是有很多禁忌的， 因為牛奶裡面含有的鈣物質非常高， 能夠幫助我們的骨骼發育， 但如果吃了一些蔬菜， 裡面含有的草酸多， 就容易導致我們鈣物質不吸收，

韭菜就是一種草酸高的蔬菜， 那麼韭菜和牛奶能同食嗎?

韭菜和牛奶不能一起吃。 牛奶中含鈣。 鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用， 就會形成不溶的草酸鈣， 影響鈣的吸收。 牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質， 營養專家提醒， 健康飲奶要講究搭配， 牛奶不宜與3類食物一起食用。

菠菜: 中醫認為， 菠菜性甘涼， 入腸、胃經， 有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效， 對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。

需要注意的是，

韭菜: 多吃韭菜， 可增強人體脾胃之氣， 並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。 因含纖維素較多， 韭菜還有增進腸蠕動的通便作用， 有利清潔腸腔。

需要注意的是， 韭菜性熱助陽， 陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用， 因韭菜含蛋白較高， 慢性腎病及痛風患者應慎用。

豆芽菜: 春季風大雨少、氣候乾燥， 容易上火。 豆芽菜有清熱功效， 最適合此時吃， 能幫助五臟從冬藏轉向春生， 有利於肝氣疏通、健脾胃， 吃時應儘量保持其清淡性味和爽口特點。

需要注意的是， 豆芽菜最好隨買隨吃， 放進冰箱冷藏要裝入塑膠袋密封好， 且不宜超過兩天。

紅棗: 是家常養肝佳品。 紅棗性溫、味甘， 具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的。 有研究表明， 由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。 紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。

枸杞: 性味甘平， 也具有養肝益精作用。 枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。

紅棗、枸杞的食用方法很多， 專家建議， 可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥， 不僅養肝， 同時還能調理胃腸， 最適宜節後調理食用。