健康食譜

檸檬醬的制作方法

近些年來, 由最初的檸檬汁, 到后來的風靡一時的檸檬杯以及現在的檸檬醬, 可以說檸檬出現在人們眼前的幾率可謂是大大的提高了不少。 檸檬是日常生活中常見的水果, 一般都是用檸檬來榨取新鮮的果汁來喝。 檸檬的原產地可不是中國, 檸檬是中國從外國引起的。 檸檬雖然做為水果, 但是檸檬卻很少有人直接食用它。

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檸檬多數都是用它榨果汁, 或者把它當做一些做菜的作料, 很多時候人們在腌制肉, 蔬菜的時候, 會加入一些檸檬汁。 包括點心里面。 現在又出現了一種新的檸檬吃法, 就是做成檸檬醬, 那么檸檬醬的制作方法是什么呢。 下面給大家說下。

食材明細:

主料: 檸檬汁80~100ml 雞蛋3大個

配料: 無鹽黃油56克 香草精1茶匙

輔料: 砂糖100克

制作步驟:

1. 準備材料2. 黃油提前切小塊, 放至室溫

3. 檸檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取檸檬汁, 不要里面的果肉哦~

5. 雞蛋入大盆6. 打勻后放入全部砂糖

7. 再打勻后放入所有檸檬汁, 打勻8. 做一鍋熱水隔水放上檸檬醬, 繼續用中火加熱, 并不斷攪拌(大約10分鐘)

9. 10分鐘后拿出(很厚的糊狀)10. 放入黃油和香草精, 攪拌到黃油融化均勻

11. 確保保鮮膜的質量后, 用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層(為了不讓醬料最上面生成一層皮), 放涼后放冷藏保存12. 隨吃隨取

檸檬本身就是一種很受人們喜愛的水果, 尤其是榨出來的檸檬汁, 最受人們喜歡。 檸檬不僅營養豐富還有這藥用的作用。 把檸檬做成檸檬醬之后不僅方便儲存, 而且口感也會更加好, 最主要的是即使是做成了檸檬醬, 檸檬的那些營養和藥用作用都還是在的。