藕湯的做法有什麼

蓮藕微甜而且香脆， 具有相當高的藥用價值， 能夠開胃清熱， 滋陰養性， 經常吃蓮藕對我們的身體是有很大的益處的， 而且蓮藕熬湯也是非常的美味的， 尤其是對於身體較弱的人群， 是非常適用的， 接下來我教大家藕湯的做法， 希望大家能夠喜歡我的製作方法。

排骨蓮藕湯

材料

主料：排骨300克， 蓮藕300克， 香蔥2棵， 生薑1塊

調料：料酒1大匙， 胡椒粉1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙

做法

1、排骨洗淨， 砍成3釐米長的節。

2、刮盡蓮藕表面的粗皮， 切成塊， 洗淨。

3、生薑洗淨切成兩半。

4、鍋內放適量水， 放入半塊生薑、香蔥、料酒， 燒沸後， 下入排骨， 汆水後撈出待用。

5、炒鍋置火上， 加水， 下入排骨、半塊生薑、香蔥， 用大火燒沸， 去盡浮沫後改用小火， 燉約20分鐘。

6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋， 再燉30分鐘， 揀出生薑、香蔥不用， 放精鹽、胡椒、味精即可。

脆魚蓮藕湯

材料

主料：脆魚6兩（兩人份）， 番茄2個， 蓮藕半截，

配料：葵花籽油、魚露、鹽、糖各適量

做法

1、番茄洗乾淨切塊。

2、蓮藕切片， 越薄越好。

3、西芹斜切片。

4、脆魚切塊， 最好是薄片。

5、鍋燒熱， 下適量的油， 下番茄翻炒。

6、加適量的鹽巴和糖， 繼續翻炒。

7、等番茄稍許爛了， 加清水燒開， 再加適量魚露， 然後將蓮藕和西芹倒入， 繼續大燒開， 改中火稍熬幾分鐘。

8、加入脆魚片， 大火多開幾開， 即可出鍋。

藕湯的做法還有多種多樣的， 只是為大家簡單的介紹了這兩種製作方法， 大家可以嘗試製作， 是非常美味而且營養物質非常的豐富的， 針對口味的不同， 調料可以適當的減少， 增多， 每天喝藕塘會養出好的氣色， 希望您能喜歡我的製作小方法， 祝您健康。