如何正確的吃香榧

挑選好的香榧：香榧因為應年的氣候， 雨量， 採摘時間等， 會有些不飽滿的， 還有些蟲蛀的， 腐爛的。 顏色發黑的， 有蟲孔， 有破損的都是次品。 果實飽不飽滿可以通過放在耳邊搖動來鑒別， 有聲音的是不飽滿的， 也是次品。 下圖是差的次品。 香榧有一對眼， 壓這兩個眼， 可以輕鬆把香榧的硬殼打開。 硬殼裡面還有一層黑衣， 這層黑衣有一些藥用效果， 吃進去也沒關係。 一般炒制得好的香榧， 這層黑衣能很輕鬆的脫落， 只要用香榧的硬殼或手指甲輕輕掛掉即可。 喜歡香榧配綠茶一起吃。 好地方， 好山水， 香榧對於生長環境的要求頗高，