推薦八款清熱解毒食譜

1燉蚌肉

原料：鮮蚌肉約100克。

製作：鮮蚌肉搗爛， 用水燉熟。 每日二三次， 溫服。

效用：除熱止渴， 明目解毒。 適宜於因內熱少津而引起的煩渴不止、目赤腫痛等。

2冰糖燉香蕉

原料：香蕉2個， 冰糖適量。

製作：香蕉去皮， 加冰糖適量， 隔水蒸熟。

效用：清熱潤燥， 解毒滑腸。

3絲瓜粥

原料：嫩鮮絲瓜1條， 白米50克， 白糖適量。

製作：如常法煮米做粥， 半熟時放入鮮絲瓜（洗淨切成粗段）， 待粥熟去絲瓜， 加糖即成。

效用：清熱解毒， 涼血通絡。 可作為瘡瘍病、癰疽熱盛未潰， 或已潰而毒熱未清者的輔助食品。

4白菜綠豆飲

原料：白菜根莖頭1個， 綠豆芽30克。

製作：白菜根莖頭洗淨切片， 與綠豆芽同煮。 渴飲。

效用：清熱解毒。 凡因外感溫熱之邪而引起的發熱、頭痛、鼻塞、口幹、無汗等症， 可飲出微汗。

5菱角粉粥

原料：菱角粉30兌， 白糖適量。

製作：菱角粉加7K打糊， 放入沸水中熬熟， 加糖即成。

效用：清熱解毒， 益胃安中。 適宜於因傷風、受暑所致發熱， 熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等。 因飲酒過量而損傷胃津者也可食用。

6拌銀耳

原料：幹銀耳12克， 白糖、食醋適量。

製作：銀耳泡發， 去除雜質、蒂頭、泥沙， 用溫水沖洗， 撕成小塊放入盤內， 加白糖和醋拌勻後即可食用。

效用：涼血、清熱、消炎。 適宜於高血壓、蕁麻疹、瘀點紫斑、無名發熱等。

7竹葉粥

原料：鮮竹葉45克（幹品30克或淡竹葉50克）， 生石膏50克， 粳米100克， 砂糖少許。

製作：竹葉洗乾淨，

效用：清心火， 除煩熱， 利小便。 適宜於溫熱病口渴多飲、心煩、目赤、口舌生瘡糜爛、小便黃赤短少， 或淋痛（包括急性膀胱炎）， 以及小兒高熱驚風等。

8篩公英粥

原料：幹蒲公英60克（鮮品90克）， 粳米100克。

製作：取蒲公英帶根的全草， 洗淨、切碎， 煎取藥汁去渣， 入粳米同煮成粥。

效用：清熱解毒， 消腫散結。 適宜於急性乳腺炎、乳腫痛、急性扁桃體炎、疔瘡熱毒、尿路感染、傳染性肝炎、膽囊炎、上呼吸道感染、急性眼結膜炎等。