蘑菇的吃法有哪些

我們平時的飲食是非常豐富多彩的， 我每天都能通過飲食獲取最大的營養以提供我們的身體所需， 但是怎麼能合理地搭配好飲食呢， 蘑菇是我們生活中隨處可見的一種食物， 而且蘑菇具有豐富的營養價值， 經常吃蘑菇對我們的身體有很多好處， 蘑菇還有還有強大的補血和美容養顏功效， 那麼蘑菇的吃法是怎樣的呢？下面我們一起瞭解一下蘑菇的吃法有哪些？

蘑菇是在我們生活中經常見到的菌類， 常吃不僅能夠有助排毒， 還能起到保護肝臟的作用。 但蘑菇的做法有很大的差異， 不同的吃法帶來不同的營養， 我們來看看蘑菇的最佳吃法有哪些吧。

蘑菇富含蛋白質、多種維生素和礦物質， 低脂肪、低熱量， 一直備受百姓青睞。 現在市場上蘑菇的品種越來越多， 不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。

蘑菇的吃法有哪些

平菇適合素炒、做湯

平菇可追風散寒， 舒筋活絡， 其口感鮮嫩， 適合清炒。 只需加入少許蔥、薑、鹽調味。 此外， 平菇還可做蛋花湯， 關火後加入少許青蒜末調味， 味道更鮮。

口蘑最適合做湯

口蘑味道較清淡， 與新鮮豆苗一起煮湯， 口感更清爽。

知道了不同蘑菇最適合的吃法也不同， 需要提醒的是， 做菜時盡可能把蘑菇切得小點， 因為它的纖維素不易消化。

幹香菇燉肉， 鮮香菇扒油菜

香菇香氣沁人， 能益胃氣， 還有抗癌作用。 市場上常見的香菇， 主要有幹品和新鮮的兩種。

幹香菇香味濃厚， 適合與肉類一起烹調。 雞肉最容易入味。 用幹香菇燉雞， 香菇可給雞肉提鮮祛腥， 味道最好。 幹香菇烹調前， 需要用30℃—40℃的溫水浸泡 20分鐘。 浸泡過香菇的溫水不要倒掉， 燉雞時加入味道更香濃。

新鮮的香菇沒有幹香菇味道濃， 口感比較清爽， 適合搭配蔬菜吃。 鮮香菇扒油菜， 融合了香菇的清香爽滑， 油菜的嫩綠清脆， 色香味俱全。

金針菇適合涼拌

金針菇味道鮮美、氨基酸種類齊全， 能促進兒童的智力發育， 有“智力菇”之稱。 金針菇最常見的做法是涼拌。 拌前， 最好煮6分鐘以上， 避免食物中毒。 》看看含有氨基酸成分的營養品

茶樹菇、杏鮑菇適合炒著吃

新鮮的茶樹菇清香可口， 可以和豆角一起清炒。 杏鮑菇肉質肥嫩， 比如與荷蘭豆、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇”就是道經典佳餚。

草菇適合爆炒

草菇能解暑降溫、養陰生津。 草菇最適合爆炒， 以減少維生素C的破壞。 入鍋前， 先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，

便於入味。 之後， 將草菇切片， 投入鍋中用旺火炒10分鐘， 加鹽、味精、醬油等翻炒， 更能保留其固有的鮮味。

人生最大的幸福就是既能吃到美食又能獲得健康， 通過對蘑菇的吃法有哪些地瞭解之後， 我們知道蘑菇的吃法是非常多的， 我們平時可以根據自己的喜號和口味去做， 平時我們可以購買一些新鮮的蘑菇做給我們最愛的家人一起食用