蘋果罐頭家庭自制法

蘋果罐頭是一種非常受歡迎的小吃， 其滋味非常的甜蜜， 吃進嘴里讓人感觸頗深。 而蘋果罐頭的做法也是十分簡單的， 注重健康飲食的人士們可以在家里制作， 既有趣有保證了食用安全性。 下面就來看看蘋果罐頭家庭自制法怎么做呢？喜歡的朋友們可以了解一下吧。

蘋果罐頭是原料蘋果經過預處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等工序加工制成的產品。 罐頭生產原料質量好壞是決定成品質量的主要因素。

首先我們要準備一些帶蓋子的玻璃容器， 我用的是放過醪糟的瓶子。 我們要把瓶子和瓶蓋兒清洗干凈， 然后把它放入蒸鍋， 蒸20分鐘左右備用。

把蘋果洗干凈， 去皮， 切成小塊， 放在開水鍋里煮， 同時放入適量冰糖和少量的鹽， 全程小火， 大概15分鐘左右（放一點點鹽， 起到增味兒的作用就可以了）。

蘋果要煮到軟綿綿的程度， 湯也有點粘稠就可以了， 現在關火。

趁著很燙的時候， 我們用小勺把蘋果和湯， 一起裝進剛才消過毒的玻璃瓶中， 并且把蓋子立刻擰緊（小心燙手， 那瓶子的手可以墊一塊抹布）。

瓶蓋擰緊以后， 把所有瓶子放倒， 如果果汁沒有灑出來， 就證明可以保存久一點兒；如果有果汁流出， 證明這個瓶子蓋兒密封不好， 可以換一個瓶子， 或者把這一瓶在24小時之內吃掉。

做好的蘋果罐頭， 要放在陰涼的地方自然散熱（千萬不要放在太陽直射的地方）， 完全冷卻后， 就可以放入冷藏室了， 只要是密封好的瓶子， 保存15到30天沒有什么問題。