梨子怎麼挑選 梨也有公母之分

梨子是很多人喜歡吃的水果， 梨子的營養價值豐富， 藥用價值也是很豐富。 那麼在市場上怎麼才能挑選到好的梨子呢， 好梨和壞梨怎麼區別呢， 一起來看看吧。

梨子怎麼挑選

1、挑選梨子首先要觀察外表， 包括梨皮。 如果梨皮看起來較厚， 最好不要買， 那樣的果實粗糙並且水分不足。 應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子， 這樣的梨子品質較好。

2、第二要看梨臍， 就是梨子的肚臍， 最底部的地方， 梨臍深的為母梨， 如果看起來較深而且周圍光滑整齊， 具有規則性的圓形則為較好的梨子。 要選擇形狀端正規則， 果肉細膩的梨子， 這樣的梨子果肉鮮嫩， 水分充足， 香甜可口， 品質也有所保證。

3、儘量不要選擇形狀不規則的梨子， 對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻， 吃起來沒有感覺， 還不夠塞牙縫。 這種梨子味道缺少甜味， 苦澀難耐。

4、表面斑痕較多的梨子不好吃，

如何區別好梨和壞梨

1、看梨臍

挑梨時， 要注意看梨臍， 也就是梨底部的凹陷， 如果看起來較深而且周圍光滑整齊， 具有規則性的圓形則為較好的梨子。 而臍淺又不圓的， 味道次之。

2、看梨的形狀

要選擇形狀端正規則， 品質好的梨， 果形端正， 果肉肉質細膩， 質地脆而鮮嫩， 果肉中的顆粒組織也就是石細胞少， 汁液豐富， 通常味道也很甜。

儘量不要選擇形狀不規則的梨子， 對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻， 吃起來沒有感覺。 這類梨通常肉質粗糙， 汁液少， 石細胞大而多， 味道淡薄甚至有苦、澀味， 此類梨的品質較差。

3、看梨皮的厚薄

如果梨皮看起來較厚， 最好不要買， 那樣的果實粗糙並且水分不足。 應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子， 這樣的梨子品質較好。

表面斑痕較多的梨子不好吃， 最好選擇表面光滑細膩， 並且看上去沒有綠色的部分， 全部是黃色的才好， 用手指按一按較硬朗的梨子比較好。

4、看公母梨

吃梨也有公母之分， 梨要挑母的， 細膩多汁且甜。

辨別公母梨的方法

1、梨的雌雄取決於其項部的深淺， 深者為雌性， 個大光滑， 形美， 味佳汁多， 口感好;淺者為雄性， 有麻點， 水少乾澀。

2、買梨時看梨的底部， 母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩， 公梨的尾部是像朵花似的。

3、母梨頂上的窩要選雙數的， 臍深的， 臍周圍比較圓， 把的根部粗的。