​涼拌萵筍片的做法

涼拌是大家都非常熟悉的一種烹調方法， 我們知道所有的食材經過製作後多多少少都是會導致一些營養的流失， 而採用涼拌的方法最能夠讓食材的營養得以保留， 許多食材都是可以用來涼拌的， 例如我們非常喜歡的萵筍， 下文我們就給大家介紹一下涼拌萵筍片的做法， 一起看看詳細的介紹吧。

兒童多吃萵筍對生長發育很有益處， 每天吃200克的萵筍葉， 即可滿足胡蘿蔔素的需要， 吃500克的萵筍葉， 即可滿足維生素C的需要。 此外還含豐富的磷與鈣， 對促進骨骼的正常發育， 預防佝僂病， 幫助正常長牙都是很有好處的。

萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。 經常吃萵筍葉， 有利於血管張力， 改善心肌收縮力， 加強利尿等。

為了使營養成分少受損失， 吃萵筍時， 最好洗淨生拌吃；即使煮或炒吃， 也宜少煮、少炒。

1.材料備好

2.指天椒切成碎粒， 蒜壓成泥備好

3.萵筍絲用蔬菜切片器切成片備好

4.將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗裡， 然後放上萵筍片， 再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面， 淋上芝麻油和辣椒油， 攪拌即可開吃

在上面的文章裡面我們介紹了大家非常熟悉的一種烹調方法， 那就是涼拌， 我們知道很多食材都是可以採用涼拌的方法來製作， 上文我們詳細介紹了涼拌萵筍片的做法， 相信大家都已經掌握了吧。