最常見的6個錯誤吃薑法最傷身

吃薑的好處雖然很多， 但很多人都盲目地亂吃薑， 小編要告訴您的是如果吃的時間、方法和搭配不當就會對身體產生危害。 下面總結了大家吃薑的六個誤區， 希望大家以後吃姜時能避開這些誤區。

誤區一、爛薑不爛味

另外有的人常常說“爛薑不爛味”， 用爛薑來做調料， 這是不對的， 薑腐爛後會產生有毒物質黃樟素， 有可能會誘發肝癌、食道癌等疾病。

誤區二、酒裡放薑

生活中有人喜歡往酒裡放姜， 這其實是個誤區。 中醫認為， 久食薑並同時再喝酒， 容易在體內形成積熱， 這樣不僅會使得眼睛出問題， 還會使痔瘡加重。 但在引用黃酒時可以加一些生薑， 因為可調黃酒的微苦味， 但注意要少量。

誤區三、秋天吃薑

秋天氣候乾燥， 燥氣會損傷肺臟， 這時再吃姜等辛熱之物， 會加重人體的燥熱失水， 所以會有“夭人天年”的危害。 那為什麼夜不食薑呢？夜裡是陽氣收斂之時， 天地之氣都閉合了， 而姜性溫味辛主發散， 這和自然的規律不符， 這就好像我們應該夜裡睡覺， 白天工作， 可有些人偏偏反過來， 這自然會對健康造成損害。 當然， 有病需要用薑還得用， 關鍵是要掌握一個度和量。

誤區四、生薑配紅糖

從治病的角度看，

生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者， 但不能用於治療中暑。 服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐， 對其他類型的嘔吐則不宜使用。

誤區五、吃姜過量

薑並非吃越多越好。 天氣炎熱時，

人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據”熱者寒之“的原則， 不宜多吃。 可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

誤區六、吃薑去不去皮都一樣

中醫認為， 生薑肉適用於風寒感冒、脾胃虛寒引起的胃痛嘔吐、女性經期受寒及寒性痛經者。 而生薑皮性味辛涼、微寒、止汗， 與生薑肉藥性正好相反， 因此生薑在用於上述病症時最好是去掉皮， 以免妨礙生薑充分發揮其辛溫解表的功能。 此外， 生薑在用於治療水腫時最好不要去皮， 特別是當這類患者有便秘、口臭、癰瘡、痔瘡等內熱症狀時， 更應使用生薑皮而不是生薑， 這樣就可以避免熱性的生薑阻礙姜皮散火除熱、利水消腫功效的發揮。 至於生薑入菜，

一般不必去皮， 洗淨即可， 尤其在寒冷的冬季， 烹調羊肉、火鍋等熱性菜肴時， 最好放不去皮的生薑， 只有在食用螃蟹、苦瓜等寒涼性菜肴時或脾胃虛寒者， 才去掉生薑皮。