年底酒局多？這些解酒法防爛醉免傷身
四招防醉酒， 巧妙搭配食物可解酒， 守護“醉鬼”保暖最重要
農曆雞年即將到來。 親友歡聚相聚， 舉杯同慶新春的同時， 要當心， 過度飲酒導致的猝死正“守”在酒桌旁虎視眈眈。 中山大學孫逸仙紀念醫院急診科副主任、南院區急診科主任王彤教授表示， 迫近年關， 急診科幾乎每天都能收到過度飲酒而送院的病人， 不少送來的時候已經失去了生命體征， 尤其是過年期間， 更是酒精中毒高峰期。
在提倡移風易俗、文明過節， 避免過量飲酒、勸酒、拼酒等酒桌陋習的同時， 廣州日報記者獲悉， 根據不同的酒採用相應的預防、解酒方法，
警惕
吃抗生素再喝酒有危險
王彤教授指出， 該院過年期間每天都會接到1-2個酒精中毒者， 幾乎每個春節都有遇到1-2例死于酗酒的病人。 過度飲酒之所以會導致悲劇發生， 主要原因是高劑量的酒精造成血液裡乙醇含量超過人體的承受能力， 進一步導致了呼吸中樞和控制心跳的神經中樞暫時性麻醉， 從而使機體無法攝入氧氣， 或者養料不能送達全身， 危及生命。
過度飲酒導致死亡的原因除了酒精中毒之外， 還有誤吸嘔吐物導致窒息、急性重症胰腺炎、橫紋肌溶解、低體溫、心肌梗死等。
近年來， 服用頭孢菌素類藥物後喝酒導致的“雙硫侖樣反應”， 即在抗生素和酒精的聯合作用下，
防醉
四招教你少“喝高”
人在江湖飄， 難免會喝高。 如何避免醉酒？王彤建議要遵循四個原則。
原則一：空腹莫飲酒。 如果連幹幾杯或空腹飲酒， 一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高， 導致速醉。 有人喜歡在飲酒前先吃肉， 認為肉難以消化， 會延長酒在胃內停留時間， 酒精受胃酸的干擾， 吸收緩慢， 就不易酒醉。 實際上， 醫生更推薦在飲酒前多吃一些富含澱粉的食物， 例如先喝一杯高纖的燕麥片， 因為水溶性的澱粉比脂肪更能有效減少酒精的吸收，
原則二：切莫“一飲而盡”。 一飲而盡， 看上去豪爽， 卻容易速醉。 酒桌上要講究“節奏”， 慢慢喝酒， 不時地停頓一下， 喝酒時不要喝碳酸飲料， 如可樂、汽水等， 以免加快身體吸收酒精的速度。 喝白酒時， 要多喝白開水， 以利於酒精儘快隨尿排出體外。 喝啤酒時， 要勤上廁所。 喝烈酒時最好加冰塊。 另外白酒、黃酒、藥酒盡可能加溫後飲用， 因為這樣可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質， 減少有害成分。
原則三：青菜是更好的“下酒菜”。 和肉相比， 綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟， 豆製品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。
原則四：切忌“混搭酒”，
尤其不要用藥酒混合， 因為某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生化學變化， 喝了後會令人噁心、嘔吐和不適， 還有部分人會導致嚴重過敏或嚴重的肝臟損傷， 轉氨酶急劇升高。
解酒
這些食物可解酒
輕微醉酒後， 會有頭暈頭痛等不適， 送醫院急診又太麻煩， 在家如何處理呢？王彤教授建議巧用食物解酒。 王彤強調， 如果真的喝高了， 還是建議親友儘快送醫院急診， 以免在家發生意外。
頭暈：大白菜、芹菜等加些食醋、白糖， 拌勻後醃漬10分鐘後食用， 清涼、酸甜， 可解酒醉後頭暈、顏面潮紅等症。
頭痛：治療因過量飲酒而頭痛的最佳方法是喝蜂蜜，
胸悶氣促：在白開水中加少許食鹽飲用， 對解除胸悶氣促有良好作用。 另外將生雞蛋清適量煎湯， 也可有效解除胸悶氣促症狀。
噁心嘔吐：酒醉後有噁心嘔吐者， 取一小塊生薑含於口內， 可止嘔吐。 另外牛奶與酒混合， 可使蛋白凝固， 緩解酒精在胃內吸收， 起到解痙護胃的作用。
腹痛：中藥五味子能夠促進膽汁分解， 加快肝臟分解酒精， 有效預防肝積毒， 減緩腹痛。 此外， 食用豆製品可以有效緩解腹痛， 因為豆類品中的半胱氨酸是人體的一種主要氨基酸， 它能解乙醛毒， 食後能使酒精迅速排出體外， 緩解腹痛。
照顧醉酒者
重度醉酒後 保暖很重要
王彤教授提醒說，
為了防止醉酒者被嘔吐物阻塞呼吸道， 要記得將他的身體放平， 頭偏向一邊。 還要及時檢查他呼吸和脈搏的情況， 如果在臥床休息後， 發現醉酒者還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現象， 必須立刻送往醫院進行救治， 以免引起嚴重後果。
需控酒人群
飲酒治病？這五類人別當真
民間素有“飲酒活血暖身”“藥酒治病活人”之說。 王彤教授指出，適量飲酒可增加血液內高密度脂蛋白的含量，預防心臟病，減少動脈內膽固醇的累積。但是，如果有嚴重基礎病的人過量飲酒，就會對身體造成嚴重影響。以下五種人要控制酒量，最好慎飲、不飲。
1.有消化道疾病者：大量酒精進入人體後，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨後損害消化道的黏膜，會使消化道所有的疾病加重，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎等腸道疾病。
2.高血壓、糖尿病者：大量飲酒者卒中死亡率高於少量飲酒者三倍。高血壓喝酒後，會出現短暫的血壓下降，而後血壓會反彈上去，並且比平時要高。另外，過量飲酒可使肝藥酶活性受到抑制，使胰島素和降糖藥作用增強，引起嚴重的低血糖，甚至造成死亡。
3.心腦血管疾病：酒精能夠刺激血管擴張，加速心臟跳動，從而增加心臟的負擔，血液流通快，如果血管裡存在斑塊，這個時候就容易脫落，當斑塊脫落後隨著血液的流通運輸到血管狹窄的地方，就容易出現堵塞現象，人人都知道血管堵塞是很危險的事情。
4.肝臟疾病：長期飲酒，過多的乙醇進入血液，在體內代謝過程中，肝內的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內聚集，成為脂肪肝、酒精肝。
酒精還能直接損害肝細胞，造成轉氨酶升高，如果繼續飲酒，肝細胞會急劇變性和代謝失調，這個時候飯量減少，缺乏營養，肝細胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉為臨床上較為難治的肝硬化。該病進一步發展為門脈高壓，併發消化道大出血，昏迷而危及生命，還可能導致肝癌的發生率明顯增加。尤其是有乙肝病史者，更切忌飲酒。
5.喝酒臉紅者：我們都認為喝酒臉紅的人是酒精在散發、代謝，覺得這樣的人能喝。其實不是這樣的，原因是這樣的人自身缺少分解乙醛的酶，所以就會反映出臉紅、甚至渾身都泛紅的症狀。喝酒臉紅的人比喝酒臉不紅的人體內的乙醛含量高出好幾倍，從而增加猝死的風險。（記者任珊珊 通訊員朱素穎）
王彤教授指出，適量飲酒可增加血液內高密度脂蛋白的含量，預防心臟病，減少動脈內膽固醇的累積。但是，如果有嚴重基礎病的人過量飲酒，就會對身體造成嚴重影響。以下五種人要控制酒量，最好慎飲、不飲。
1.有消化道疾病者：大量酒精進入人體後，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨後損害消化道的黏膜，會使消化道所有的疾病加重，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎等腸道疾病。
2.高血壓、糖尿病者：大量飲酒者卒中死亡率高於少量飲酒者三倍。高血壓喝酒後，會出現短暫的血壓下降，而後血壓會反彈上去，並且比平時要高。另外，過量飲酒可使肝藥酶活性受到抑制，使胰島素和降糖藥作用增強，引起嚴重的低血糖，甚至造成死亡。
3.心腦血管疾病：酒精能夠刺激血管擴張，加速心臟跳動，從而增加心臟的負擔，血液流通快，如果血管裡存在斑塊，這個時候就容易脫落，當斑塊脫落後隨著血液的流通運輸到血管狹窄的地方，就容易出現堵塞現象，人人都知道血管堵塞是很危險的事情。
4.肝臟疾病：長期飲酒，過多的乙醇進入血液，在體內代謝過程中，肝內的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內聚集，成為脂肪肝、酒精肝。
酒精還能直接損害肝細胞，造成轉氨酶升高，如果繼續飲酒，肝細胞會急劇變性和代謝失調，這個時候飯量減少，缺乏營養，肝細胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉為臨床上較為難治的肝硬化。該病進一步發展為門脈高壓，併發消化道大出血，昏迷而危及生命，還可能導致肝癌的發生率明顯增加。尤其是有乙肝病史者，更切忌飲酒。
5.喝酒臉紅者：我們都認為喝酒臉紅的人是酒精在散發、代謝，覺得這樣的人能喝。其實不是這樣的，原因是這樣的人自身缺少分解乙醛的酶，所以就會反映出臉紅、甚至渾身都泛紅的症狀。喝酒臉紅的人比喝酒臉不紅的人體內的乙醛含量高出好幾倍，從而增加猝死的風險。（記者任珊珊 通訊員朱素穎）
