梨的營養價值 吃梨好不好

營養價值

又稱快果、蜜父、 果宗、玉乳， 俗稱白梨、沙梨和水梨等， 是一種喬木梨樹的果實， 其味甘微酸， 性涼、平。 梨于原產我國， 已有3000多年的栽培歷史， 現在全國各地均有產出。 品種約達1000多種， 著名的有安徽碭山梨、河北鴨梨、西北貢梨和湖北沙梨等類型各異， 但一般外皮呈青色或花色、黃色、白色等， 肉質白色。 梨子的品質也大不相同， 但以皮薄、肉細、香甜、清脆、汁多、味鮮、核小、無渣者為優。

［營養成分］

每100克梨的可食部分中， 能量167.5千焦， 約含蛋白質0.1克， 脂肪0.1克， 糖類9克， 鈣5毫克， 磷6毫克， 鐵0.2毫克， 維生素A原（胡蘿蔔素）0.01毫克， 維生素B1 0.02毫克，

吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。 這是因為木質及纖維等石細胞彙集而成， 可刺激腸管， 消除便秘。

不知什麼原因， 梨子生肉片中常附有切片的梨子或磨成泥的梨子。 也許是為了使容易繁殖細菌的食物， 早些通過腸管， 因此利用梨子的纖維而易排泄的作用。

［醫生的觀點］

醫界認為， 梨子是百果之宗， 在果品中地位重要， 適宜性比蘋果還要廣泛， 不愛吃梨的人很少。 梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效， 常食可補充人體的營養。 梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。 教員、播音員及歌唱演員如常食梨子，

梨子屬涼性水果， 凡患有脾胃虛寒、腹瀉、慢性腸炎、寒痰咳嗽、傷風感冒、糖尿病、消化不良以及產後婦女不宜食之。 其所含糖類有果糖和葡萄糖等， 具有保肝、助消化、促進食欲的作用， 可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。 所含有的多種維生素及鉀、鈣元素， 有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用， 對高血壓、心臟病同時伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴者， 有一定的治療效果。