家常炸醬面

家常炸醬面的做法到底如何呢， 我們知道炸醬面是非常出名的一種面， 炸醬面原來在北京一帶非常流行， 現在我們全國各地都能看到炸醬面的身影， 炸醬面的做法有多種， 我們如果想在家中能方便的吃到炸醬面的話， 可以學習一下家常炸醬面的做法， 這樣容易很多。

家常炸醬面的做法相對簡易， 用到的食材也比較少， 我們需要用到的食材是雞蛋和面條， 當然像豆瓣醬和芝麻醬這些肯定是必不可少的， 要不怎么做出炸醬的味道。

家常炸醬面

【材料】：雞蛋兩個， 豆瓣醬400g， 面條若干(依食量而定)， 芝麻醬若干， 蒜末若干， 黃瓜一根， 胡蘿卜一根， 色拉油50ml(依口味食量增減， 油多點會有香味)

【做法】

1、雞蛋攪勻備用， 黃瓜和胡蘿卜切絲備用。

2、色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。

3、將雞蛋放入鍋中， 用筷子順時針攪拌， 油最好沒過雞蛋， 由于攪拌雞蛋行程細小的顆粒，

4、待雞蛋金黃后， 將豆瓣醬放入鍋中， 用筷子或者炒勺攪動， 注意鍋中的油量， 個人傾向多方油， 讓豆瓣醬的上層汪著一層油， 大約10分鐘左右， 聞到香味， 醬料就可以出鍋了。 可以放些味精提味。

5、面條煮熟后放入涼開水過一下撈出盛到碗里， 放入醬料黃瓜絲胡蘿卜絲， 一碗家常炸醬面就做好了。 特別適合在外打工的白領食用， 方便好吃。

上文介紹了什么是炸醬面， 我們知道炸醬面是一道非常出名的面， 炸醬面的做法相對復雜點， 但是我們可以在炸醬面的基礎上做出改造， 也就是做出家常的炸醬面， 家常炸醬面做法簡易適合我們在家中自制， 上文也給出了家常炸醬面的詳細做法。