怎麼炸帶魚會比較好吃？

平時的時候自己就特別喜歡吃一些帶魚， 然後喜歡吃紅燒肉和油炸的， 最近想要在自己家裡面做， 請問戴雲叫怎麼炸會比較好吃？

首先我們要準備好我們需要的食材， 將帶魚去頭去尾把內臟清除， 洗乾淨之後切成段， 放入適量的鹽和花椒， 然後再用料酒醃制半個小時左右， 麵粉中要加入適量的水調和成麵糊一樣， 然後在鍋中倒入適量的油， 等油燒至六七成熟之後， 用筷子夾著帶魚， 正反面都沾上麵糊， 放入帶魚段， 等麵糊定型之後再翻一個面， 將帶魚一起炸炸到兩面金黃的時候就可以撈出。