紅豆的營養 女人吃紅豆好嗎

紅豆是老百姓餐桌上最常見的一種食物之一， 特別是在各種糕點、甜食、湯品的中更是經常看到的， 那麼吃紅豆都具有哪些養生保健功效呢？

養心護心：著名醫學家李時珍將紅豆稱為“心之穀”， 特別強調了紅豆的養心之功效， 中醫認為紅豆中含有豐富的鐵質， 可補氣血， 促進心血健康， 臨床上認為紅豆具有改善心臟活動、降血壓、降血脂的作用。

推薦食譜：紅豆馬蹄羹

材料：紅豆200克、馬蹄10個、檸檬半個、冰糖適量。

做法：先把馬蹄洗乾淨， 然後切碎， 同冰糖、檸檬一起煮成馬蹄水， 將事先浸泡好的紅豆同水熬成紅豆粥， 然後同馬蹄水一起攪拌均勻就可以食用了。

此羹不僅具有促進心臟健康的作用， 同時還具有防癌、降血壓等多種養生功效， 利用馬蹄中豐富的各種維生素對促進身體健康也有一定的幫助。

預防便秘：紅豆中含有豐富的粗纖維， 就具有潤腸通便、健美肥胖的作用。

推薦食譜：紅豆陳皮湯

材料：紅豆200克、陳皮5克、食用鹽適量。

做法：先將紅豆放到水中浸泡4個小時， 然後加500毫升水一起用慢火熬成粥， 等到紅豆爛熟了之後關火， 用熱水將陳皮浸軟， 然後同放入紅豆粥中， 適當加點鹽， 蓋好鍋蓋在燜十分鐘即可。

紅豆陳皮湯不僅具有很好的潤腸通便的功效， 而且可減少腹部的脂肪， 有助於形體美。

消除水腫：對於心臟性水腫、腎臟性水腫、肝硬化腹水等症狀等具有很好的輔助治療功效。 因為紅豆中含有豐富的鉀、皂角苷等元素， 其具有利尿的作用， 特別適用於因為腎臟功能衰退引起的浮腫。

推薦食譜：紅豆薏仁湯

材料：紅豆100克、薏米仁200克、紅糖適量。

做法：先將紅豆和薏米仁分別浸泡4個小時之後，

清熱解毒祛濕：紅豆中富含B族維生素、鐵質， 蛋白質、尼古酸等成份。 這些成份都具有清熱解毒、利尿等強大的功效。

推薦食譜：紅豆燕麥粥

材料：紅豆50克、燕麥30克、脫脂牛奶30克、糖適量。

做法：將紅豆提前放到水中浸泡兩個小時， 先把燕麥放到水中煮半個小時， 然後加入紅豆用大火煮開， 改成小火慢慢熬煮， 然後等到粥綢之後加入牛奶， 攪拌均勻， 加入適量的紅糖就可。

增強免疫力：紅豆還是一種富含多種營養素， 特別是優質蛋白、各種微量元素的含量豐富豐富， 因此就可起到提高機體抵抗力， 提高人體免疫力的作用。

催乳：紅豆中含有豐富的葉酸， 對於產婦及哺乳期的女性， 適當的吃點有助於催乳。 在產婦的飲食中可適量加入紅豆， 可起到催乳的作用。

健脾養胃：事實上在中醫裡紅豆還是一種中藥， 這種中藥就叫“赤小豆”， 其具有很好的健脾養胃之功效。

溫馨提醒：紅豆的養生功效很強， 吃起來口感也相當不錯， 但是在煮熟紅豆之中最好先用涼水浸泡兩個小時， 否則不易煮爛， 此外如果是和冰糖、紅糖同食的話， 要注意控制量， 否則容易引起糖攝入過多。