炎熱的夏天到了，小布丁的做法教給你，簡單易學，營養健康！

炎熱的夏天來了， 最受歡迎的也就是那些冰涼涼的甜點了。 小布丁不管是小孩還是大人都非常的喜歡， 外面買的小布丁吃著不放心， 自己在家做， 簡單衛生還營養。

食材：純牛奶500克、淡奶油170克、白砂糖60克、蛋黃60克、全蛋30克、香草豆莢2根、葡萄乾適量。

1、準備所有食材， 先將純牛奶倒入鍋中， 加入部開的香草豆莢一起煮沸， 然後蓋上鍋蓋再燜5分鐘。

2、再加入淡奶油和糖， 繼續加熱到80度， 也就是微微沸騰的狀態。

3、將全蛋與蛋黃一起打散， 然後將放涼的牛奶液慢慢的倒入蛋液中， 輕輕攪拌均勻製成布丁液。

4、然後將布丁液過濾一下，

5、再將過濾好的布丁液倒入制具中， 我用的是上玻璃瓶。 然後放入預熱好的烤箱中層， 烤盤內加入80度的熱水， 水浴法150度烤60分鐘即可。

6、取出來上面撒點葡萄乾放涼， 然後再放入冰箱冷藏就可以了。

小提示：布丁液一定要過篩， 最好過兩次， 這樣口感才會更細膩可口。