早春的時候也是會出現上火症狀的，
所以清火是很重要的。
早春的時候清火應該吃些什麼呢？在春天清火也有很多的選擇，
有些食物和茶飲都可以幫你清火。
今天，
就來為大家推薦一下清火應該怎麼吃，
千萬不要錯過了。
早春為什麼要清火
中醫上講，
春季是人體陽氣生髮的季節。
所謂陽氣生髮，
就是迴圈代謝水準的提高。
當人體循環代謝水準陡升，
人體各個臟器還沒有適應，
反映到人體的外表，
就是所謂的春火。
而春天之火，
往往不是一個臟器問題的反映。
比如眼睛乾澀不適，
是肝火的表現;咽喉腫痛，
則說明肺臟有火;便秘不暢就是大腸陰虛火旺的問題;早春高發的抑鬱症，
在傳統中醫理論中被稱為心經燥熱。
上火不是什麼大毛病，
但多個臟器之火，
會造成人體免疫力的下降，
所以我們對早春之火，
不能掉以輕心。
既然早春清火這樣重要，
應該怎麼做呢？
圖片
早春清火的食物
豆芽：維生素含量高。
平時我們吃豆芽的時候是比較多了，
因其當中所含的維生素C和蛋白質含量高，
所以也是我們美容養生的一種好食品。
其他微量元素含量也很高，
如黃豆芽富含維生素B2，
可改善春季多發的維生素B2缺乏症，
適當食用有助於預防口角發炎。
黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，
蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。
各類豆芽的食用方法和烹調方式較多，
清炒涼拌都可，
如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。
香椿芽：藥膳價值高。
香椿也叫做“春苗”，
平時大家吃香椿芽的時候相對來講也是比較多的，
這是當前春天這個季節的一種應季蔬菜，
現在吃最好，
而且還可以幫助我們去火氣。
每年穀雨時節前後，
香椿新發的嫩芽掛滿枝頭，
被稱為“樹上的蔬菜”。
香椿雖然氣味特殊，
但是中醫認為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。
不僅如此，
其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，
是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法也很多，
可以涼拌、入湯、醃制等，
如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等，
別具風味。
春筍芽：纖維素含量豐富。
大家應該知道，
竹子從土裡長出的那個嫩芽叫做春筍芽，
這是筍肉在這整年當中最鮮嫩的時候，
所謂“嘗鮮無不道春筍”。
春筍味甘，
清熱利水，
非常適合乾燥的春季食用。
春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素，
纖維素含量也很高，
有助於調理腸胃。
春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。
但因為春筍草酸含量高，
烹調之前要用沸水焯一下。
有過敏體質、嚴重消化道疾病等慎食。
蒜苗：殺菌防病效果好。
我們要想人體的陽氣生髮的話那不如多吃一些蒜苗吧，
這是春天這個時候我們養生，
殺菌防病的佳品。
蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。
口味較辛辣，
因此具有消除積食、殺菌健脾的功效，
尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食欲不振等問題。
蒜苗的烹製方法可涼拌、清炒，
比較推薦的常見菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等。
早春清火的茶飲 肝火。
表現為目赤腫痛，
同時伴有頭暈腦漲，
口苦咽幹，
面紅易怒。
中醫辨證為肝火上炎，
治療應以清瀉肝火為主，
用龍膽草、夏枯草、梔子、麥冬等清肝火藥進行治療。
目赤腫痛較重者，
可酌加蒲公英、大青葉等清熱瀉火藥。
心火。
表現為口舌生瘡，
心胸煩熱，
失眠，
尿黃便結等症狀。
治療以清瀉心火為主，
可選用生地黃、黃連、黃芩、梔子等，
中成藥可選用牛黃清心丸等進行治療。
肺火。
表現為咽喉腫痛，
乾咳無痰，
口乾咽燥，
聲音嘶啞等症狀。
治療以宣肺瀉火為主，
可用金銀花、連翹、荊芥、薄荷等，
中成藥可選用銀翹解毒丸等進行治療。
胃火。
表現為牙齦紅腫疼痛，
口臭，
喜冷飲，
舌紅苔黃等症狀。
治療以清瀉胃火為主，
可選用膨大海、羅漢果、丹皮、生地等，
方劑可選用清胃散、涼膈散等，
中成藥可選用牛黃清胃丸等治療。
早春清火，
以上食物和茶飲不要錯過哦。
