魚加面的家常做法有哪些

我們的國人對於吃的方面可以說是造詣很深， 善於製作各種各樣的食物， 無論是素食還是肉食都可以製作出很好的美味佳餚， 而素食和肉食中肉食比較更受歡迎， 魚類食材就是肉食中最為鮮美的食材， 非常受人們的喜愛， 做法也是格式各類， 煎、炸、燉、煮， 都是非常好吃的做法。 那麼， 魚加面的家常做法有哪些?

第一， 魚加面的家常做法有哪些?取適量的麵粉， 加入適量的水， 開始和麵， 不要讓面太硬， 多揉一下， 這樣可以讓面有筋度。 將和好的面放在溫度適宜的地方， 環境溫度不能太低， 否則在會影響發麵。 等面醒了後， 摸著感覺很稀就代表可以了。 鍋里加沙拉油， 摻水中火， 加入青菜、鹽、香料， 等青菜煮成五分熟的狀態， 加入適量的水， 大火燒開。 手中拿著麵團， 開始慢慢的往鍋中扯面塊， 每次扯的面塊不宜過大， 等全部撤結束後， 大火燒， 五分鐘後加一點香油，

面魚熟透口感才好。 面魚熟後就可以出鍋了， 一定要趁熱吃， 這樣才不會影響口感， 同時面魚也不會糊。

第二， 土豆削皮， 用專門的工具搓成土豆泥， 這個工具淘寶上有賣， 您搜“水果泥土豆泥工具”就能看到， 很便宜。 土豆泥用紗布包住擰去水。 再往幹的土豆泥裡加入麵粉和麵。

在面板上用手搓成兩頭尖的小面棍， 形似小魚， 水準高的直接在手掌心裡搓。 把魚魚放入開水裡煮3分鐘， 煮好後， 涼水過一下， 待用。 可以吃湯的。 可以放進大盤雞

裡吃， 注意快出鍋時把魚魚放入， 稍稍燉一下就好， 不宜久燉。 可以炒著吃， 先炒菜， 菜好了把魚魚放進去翻炒幾下就ok。 將麵條魚洗淨， 撒人適量的鹽(用量依個人口味)， 少許白酒， 拌勻醃制片刻在醃制好的魚裡加入少許蛋清拌勻， 加麵粉和澱粉拌勻， 再倒入少許植物油拌勻(不易粘連)起鍋， 倒入植物油， 燒至七成熱， 逐條放入麵條魚， 炸至變色撈出瀝油， 再次將油燒至八成熱後， 將魚再複炸一遍， 至金黃色撈出瀝油， 即可開吃。

魚加面的家常做法有哪些?魚塊洗乾淨切塊， 放入料酒， 胡椒粉， 鹽， 一半的薑片， 抓均勻， 然後放點油再抓一次， 封味， 醃二十到三十分鐘準備好其他的小配料鍋裡放油， 放幾片薑片抹一遍大概要煎魚的位置把魚輕輕的放進去， 中火先定型， 然後中小火慢煎， 這個時候靠鍋的一邊大概需要十五分鐘才會剪的金黃，

你可以想幹嘛就幹嘛去， 不用看著， 十五分鐘回來把火關了， 待魚塊涼下來再翻過去另一邊， 同樣方式剪至金黃， 然後再翻身煎其他面煎好的魚先裝起， 鍋裡留油， 把所有配料倒進去炒香， 再把魚放回鍋裡， 加半碗水， 大火燒至幹水即可出鍋。