夏秋時節多喝九款粥 幫你消暑又養肺
現在正值夏秋之交， 這個時候我們的養生重點是避暑養肺。 在早晨， 喝上一碗熱粥是大有好處的。 那么夏秋之交喝什么粥好呢?下面為你介紹九款適合夏秋季節的養生粥， 助你消暑又養肺!
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點， 便于消化吸收， 又保護胃黏膜， 增添津液。 特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質， 中醫里稱為“米油”， 具有很強的滋補作用， 甚至可以和參湯相提并論。 對于老年人來說， 常喝粥， 還能起到益壽延年的效果。
推薦一：銀耳羹
材料：銀耳5克， 冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀， 放入潔凈的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸后， 再用文火煎熬1小時， 然后加入冰糖， 直至銀耳燉爛為止。
功效：銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品， 它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性， 正適合秋季的平補原則。
推薦二：枇杷紅棗粥
材料：粳米100克， 枇杷六枚， 白糖10克， 冷水1000毫升。
做法：將枇杷沖洗干凈， 撕去外皮， 剔去枇杷核。 粳米洗凈， 用冷水浸泡一小時后撈出來， 瀝干水分。 鍋內加入1000毫升冷水， 加入粳米、紅棗， 用大火燒開后加入枇杷， 改成小火熬煮成粥， 最后加入白糖調味即可食用。
功效：枇杷有潤肺止咳的功效， 枇杷核中含有苦杏仁甙， 能夠鎮咳祛痰， 治療各種咳嗽。 枇杷紅棗粥， 潤肺養顏， 祛斑健胃。
推薦三：蓮子百合粥
材料：蓮子、百合。
做法：將百合切成小塊， 蓮子用熱水泡軟， 然后加入大米和百合同煮， 待水燒開后， 再放入蓮子和小棗， 改用中火繼續熬煮到熟。
功效：百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。
推薦四：紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊， 粳米適量。
做法：粳米洗凈， 加水入鍋熬煮， 后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效：紅薯性味甘平， 具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。 與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。 秋季常食此粥， 還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪， 延年益壽。
推薦五：麥冬粥
材料：麥冬15克， 粳米50克。
做法：將麥冬洗凈煎湯取汁， 與洗凈的粳米同煮成粥。 可每天食用1次。
功效：有養心潤肺、滋陰安神、祛暑降溫的功效。
推薦六：西瓜皮綠豆粥
材料：西瓜皮、綠豆。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘， 削去西瓜皮的外表硬皮， 切成丁后加入到鍋內， 用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥， 吃時可加些白糖或陳皮絲。
功效：西瓜皮有利尿功用， 還可清熱解暑。 綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒， 還是養脾胃的良品， 具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
推薦七：冬瓜赤豆粥
材料：冬瓜250克， 赤豆15克， 粳米50克， 冰糖適量。
做法：冬瓜去皮切丁， 赤豆、粳米洗凈;將赤豆放入鍋內加水煮沸后， 放入粳米、冬瓜同煮至熟， 加冰糖和勻， 再煮片刻即可。 可每天食用1次。
功效：有利尿消腫、解熱毒、止煩渴的功效。
推薦八：杏仁面粉粥
材料：杏仁10克， 面粉100克。
做法：杏仁去皮尖， 壓成粉， 入鍋內， 加水煮沸10分鐘;再將面粉用涼水攪成糊狀， 倒入鍋中， 煮開即可。
功效：此粥有養心除煩、宣肺化痰、潤腸通便的作用。
推薦九：荷葉蓮藕粥
材料：荷葉、蓮藕。
做法：先將荷葉洗凈切碎后， 放入鍋內， 水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味后便可食用。
功效：蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食欲;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、瘀血滯留等。
水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味后便可食用。功效：蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食欲;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、瘀血滯留等。
