電飯煲做南瓜發糕的方法有哪些

南瓜是屬於性溫的食物， 非常適合人體在冬季進行食用， 由於南瓜中含有大量的氨基酸， 而且還有很多的果膠， 這些果膠具有很好降糖和降脂的作用， 所以有很多人群都非常喜歡吃南瓜， 南瓜的做法也是很多的， 比如南瓜發糕或者是南瓜餅等等， 那麼電飯煲做南瓜發糕的方法有哪些呢?

第一， 電飯煲做南瓜發糕的方法有哪些?準備一個南瓜， 300g幹麵粉， 三個雞蛋和澱粉， 和幾顆紅棗。 將南瓜對半切開， 去瓤去籽。 南瓜去皮後， 洗淨， 蒸熟， 並攪拌均勻。 將雞蛋輕輕磕破， 將蛋清和蛋黃分離， 該過程要保持器皿乾燥， 千萬不能引入水。 將分離的蛋黃打散， 攪拌均勻。 將南瓜瓤和麵粉混合均勻， 最後放入雞蛋黃， 攪勻。 紅棗洗淨去核切丁。 將分離好的雞蛋清打發奶油狀， 打發過程中分次加糖， 直至將蛋白打發成堅挺的奶油狀。 打發好後， 不要放置太長時間， 否則空氣跑掉後，

蛋清又恢復原裝。 之後， 將打發好的"奶油"， 用鏟子拌到混合好的南瓜蓉和麵粉中， 要用上下翻的方式將奶油拌勻， 不能攪拌， 否則奶油會消失。 拌好後， 顏色會變淺。 準備好電飯煲， 鍋底刷油， 將拌好的南瓜蓉面舀到電飯煲中， 放一半即可， 易熟， 之後撒上切好的大棗片。 最後按下煮飯鍵， 等自動跳閘後， 保溫段時間就可以吃到美味的南瓜發糕了。

第二， 南瓜切薄片， 放入電飯煲蒸屜， 選擇“蒸煮”功能， 時間設置15分鐘， 蓋蓋子， 啟動電飯煲。 南瓜蒸好趁熱加糖， 用勺子壓稱泥。 酵母粉加少量水調勻。 把酵母水， 南瓜泥和麵粉混和揉勻。 把揉好的麵團， 放入模具中， 放回電飯煲裡， 蓋蓋子發酵。 (無需啟動電飯煲)， 發酵2.5倍大， 放上去核的紅棗。 選擇電飯煲“蒸煮”功能， 時間設置為25分鐘， 按下啟動。 程式結束後， 斷電， 燜5-10分鐘後再打開蓋子。

電飯煲做南瓜發糕的方法有哪些?南瓜切片， 放電鍋蒸格蒸熟， 趁熱加入白糖壓成南瓜泥， 放涼後備用， 把放涼的南瓜泥倒入麵包機桶， 加入其它全部材料;攪拌成糊狀的南瓜麵糊。 模具底部和周邊塗一層黃油(或者沙拉油)， 裝入南瓜麵糊， 放在溫暖濕潤處發酵至2倍大， 發酵完畢的南瓜麵糊， 把清洗乾淨擦乾水分的枸杞子在麵糊上面擺出自己喜歡的造型。 放進蒸鍋， 大火至水開後， 轉中火， 共25分鐘， 關火後，

再燜5分鐘， 出爐後放涼;如果表面濕潤(有倒汗水)的話可以把發糕倒扣在烤網上， 如果感覺乾爽就不用倒扣， 放涼後再脫模。 發糕放涼後， 脫模， 切塊即可