健康食療

春季要調整飲食 七食物最適合春季養生

春季春陽升發、乍暖還涼, 不但要合理地調整飲食, 還要有目的地選擇一些適合春季的食物, 那麼春季養生吃什麼食物最好呢?下面小編給大家介紹七種食物, 一起來看看吧。

1.蜂蜜

在春季多風的季節裡, 蜂蜜是最理想的保健飲品。 每天早晚各飲用一杯, 既可潤腸通便, 又可預防感冒, 清除體內毒素。 沖服即可, 不需煎煮。 由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分, 是高能量食品, 減肥者不可貪吃。

2.茄子

果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養, 茄子是少有的紫色蔬菜, 營養價值也是獨一無二:它禽多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。 常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。

3.菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜, 但以春季為佳, 其根紅葉綠, 鮮嫩異常, 尤為可口。 春季上市的菠菜, 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫也認為菠菜性甘涼, 能養血、止血、斂陰、潤燥。

因菠菜含草酸較多, 有礙機體對鈣和鐵的吸收, 吃菠菜時宜先用沸水燙軟, 撈出再炒。

4.蔥、薑、蒜

蔥、薑、蒜不僅是調味佳品, 還有重要的藥用價值, 不但可增進食欲、助春陽, 還具有殺菌防病的功效。 春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富, 也是最嫩、最香、最好吃的時候,

此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

5.春筍

春筍味道清淡鮮嫩, 民間也有“無筍不成席”之說.春筍可“利九竅、通血L脈、化痰涎、消食脹”的功效。 現代醫學證實, 吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。

春筍營養豐富, 水分充足, 含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素, 特別是纖維素含量很高, 吃筍有幫助消化、防止便秘等功能。 春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維素的營養美食。

6.櫻桃果實肉厚, 味美多汁, 色澤鮮豔, 營養豐富, 其鐵的含量尤為突出, 超過柑橘、梨和蘋果20倍以上, 居水果首位。 櫻桃性溫, 味甘微酸, 具有補中益氣, 調中益顏, 健脾開胃的功效。 春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。 需注意的是, 櫻桃屬火, 不可多食, 身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。

7.韭菜

韭菜四季常青, 可終年供人食用, 但以春天吃最好。

韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草, 有天然“偉哥”之稱。 不但是調味佳品, 而且是富含營養的佳蔬良藥。

春季氣候冷暖不一, 需要保養陽氣。 而韭菜性溫, 最宜人體陽氣, 春季常吃韭菜, 可增強人體脾胃之氣。 由於韭菜不易消化, 故一次不應吃得太多。 一般來說, 胃虛有熱、下部有火、消化不良者, 皆不宜多吃韭菜。