愛運動的你要多吃土豆膳食

碳水化合物是肌肉鍛煉的主要動力， 對支持運動員訓練和成績絕對是必需的， 但是與蛋白質和脂肪不同， 身體中的碳水化合物儲備非常有限， 因此需要從食物中攝取。

在眾多富含碳水化合物的食物中， 除了我們所熟悉的穀類、麵食外， 馬鈴薯不可忽視。 馬鈴薯富含碳水化合物， 一個中等大小的帶皮馬鈴薯的碳水化合物含量約為26克， 與精白米和精白麵粉相比， 馬鈴薯鉀、鎂含量更高， 而且是一種呈鹼性食品， 有利於維持人體內的酸堿平衡， 保持身體健康， 對維持運動能力有利;另外， 馬鈴薯富含蛋白質，