蝦米炒冬瓜
蝦米炒冬瓜可以說是一道家常菜， 是很多人熟悉得不能再熟悉的一種食品了。 蝦米炒冬瓜的味道很是鮮美， 當然， 這點和蝦米還有冬瓜的作用應該是分不開的。 吃過蝦米和冬瓜的人就知道， 蝦米和冬瓜本身就是很鮮的食物， 所以它們兩個混合在一起做出的蝦米炒冬瓜更加是鮮了， 深受很多人的歡迎。
蝦米炒冬瓜的做法很簡單， 就算是初學者， 應該也是可以學會的。 在我們平時的生活中， 大家是可以經常吃到蝦米炒冬瓜的， 尤其是在午飯的時候， 一般人家基本都是在中飯的時候會吃蝦米炒冬瓜， 具體原因尚不明確。 下麵就來說說蝦米炒冬瓜的做法。
主料：冬瓜450g
調料：調和油適量、蝦皮15g
蝦皮炒冬瓜的做法
1.冬瓜洗淨去皮切片。
2.蝦皮用水清洗一下。
3.鍋中放油加入冬瓜翻炒一分鐘。
4.加入洗好的蝦皮翻炒均勻。
5.加入一小碗水， 小火慢燉。
6.至冬瓜軟爛即可。
蝦米味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
冬瓜包括果肉、瓤和籽， 含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。 不同產地的冬瓜營養成分略有差異， 以中國廣東產冬瓜為例， 每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g， 碳水化合物1.8g克， 膳食纖維0.9g， 鉀65mg， 鈉0.2mg， 磷14mg， 鎂5mg， 鐵0.1mg， 抗壞血酸27mg， 維生素E0.02mg， 核黃素0.01mg， 硫胺素0.01mg， 尼克酸0.2mg。 研究表明， 冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高， 具防治癌症效果的維生素B1， 在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種， 其中含鉀量顯著高於含鈉量， 屬典型的高鉀低鈉型蔬菜， 對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處， 其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，
冬瓜性寒， 瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜如帶皮煮湯喝， 可達到消腫利尿， 清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營養價值。 每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克， 碳水化合物2.4克， 鈣20毫克， 磷12毫克， 鐵0.3毫克， 還有多種維生素， 特別是維生素C的含量較高， 每百克含有16毫克。 此外， 因含有丙醇二酸， 所以對防止人體發胖， 增進健美， 具有重要作用。
通過上面文章對於蝦米炒冬瓜以及蝦米炒冬瓜做法的詳細介紹，
