胡荽子的功效與作用
【出處】出自《千金.食治》
【拼音名】Hú Suī Zǐ
【英文名】Coriander Fruit, Coriander Seed
【別名】芫荽子
【來源】
藥材基源：為傘形科植物芫荽的果實。
拉丁植物動物礦物名：Coriandrum sativum L.
採收和儲藏：8-9月果實成熟時採取果枝，
【原形態】一年生或二年生草本， 高30-100cm。 全株無毛， 有強烈香氣。 根細長， 有多數纖細的支根。 莖直立， 多分枝， 有務紋。 基生葉一至二回羽狀全列， 葉柄長2-8cm;羽片廣卵形或扇形半裂， 長1-2cm， 寬1-1.5cm， 邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂;上部莖生葉三回至多回羽狀分裂， 末回裂片狹線形， 長5-15mm， 寬0.5-1.5mm， 先端鈍， 全緣。 傘形花序頂生或與葉對生， 花序梗長2-8cm;無總苞;傘輻3-8;小總苞片2-5， 線形， 全緣;小傘形花序有花3-10， 花白色或帶淡紫色， 萼齒通常大小不等， 卵狀三角形或長卵形;花瓣倒卵形， 長1-1.2mm， 寬約1mm， 先端有內凹的小舌片;輻射瓣通常全緣， 有3-5脈;藥柱于果成熟時向外反曲。 果實近球形， 直徑約1.5mm。 背面主棱及相鄰的次棱明顯， 胚乳腹面內凹，
【性狀】性狀鑒定：果實為2小分果合生的雙懸果， 呈圓球形， 直徑3-5mm。 淡黃棕色至土黃棕色， 頂端可見極短的往頭殘跡， 多分裂為二， 周圍有殘存的花萼5枚。 表面輕粗糙， 有不甚明顯的波狀棱線10條與明顯的縱直棱線12條相間排列。 基部鈍圓， 有時可見小果柄或果柄痕。 小分果背面隆起， 腹面中央下凹， 具3條縱行的棱線， 中央較直， 兩側呈弧形彎曲， 有時可見懸果柄。 果實稍堅硬。 氣香， 用手揉碎， 散發出特殊而濃烈的香氣， 味微辣。
【化學成份】
果實含揮發油l-1.4%， 脂肪26%;揮發油含多種萜類、醇類化合物及樟腦(CamPhor)、隴牛兒醇(Geraniol)等。 果實尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。 種子含揮發油l%， 脂肪20-25%， 糖類20%， 含氮物質13-15形， 無機物7%。
種子含揮發油1%， 脂肪20%-25%， 糖類20%， 含氮物質13%-15%， 無機物7%。 揮發油的主要成分(約70%)是d-芳樟醇(linalool)， 其他尚有α、β-蒎， 二戊烯(dipentene， 即檸檬烯)， α、β、γ-松油烯(α、β、γ、-terpinene)， 對-聚傘花素(P-cymene)， 牻牛兒酯， 已酸芳樟醇酯(linalyl acetate)， 樟烯， 月掛烯(myrcene)， 樟腦[6， 7]。 脂肪酸的組成主要有棕櫚酸， 油酸(oleic acid)， 岩芹酸(petroselinec acid)和亞油酸[8]。 種子所含磷脂主要成分為：磷脂醯膽鹼(phosphatidylcholine)， 磷脂醯已醇胺(plosphatidyletha-nolamine)， 磷脂醯肌醇(phosphatidylinositol)[9]， 以及黃酮甙， β-穀甾醇， D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇(coriandri-nonediol)[12]。
【藥理作用】乾燥成熟之果實為弱的芳香劑， 一般可與其他藥合用作矯味劑。 也能增進胃腸腺體分泌， 還能促進膽汁分泌。
【鑒別】理化鑒別 (1)取本品粗粉2g， 加已醚10ml， 援搖提取30min， 濾過， 取濾液2ml揮幹， 加1%香莢醛硫深液1-2滴， 即現玫瑰色。 (檢查揮發油)(2)取本品粗粉5g， 加甲醇30ml， 置水浴上加熱回流10min， 濾過， 取濾液5ml， 深縮至約0.5ml， 分別於濾紙上滴加2點， 其中一點上加1%三氯化鋁已醇液， 置紫外光燈下觀察， 滴加三氯化鋁已醇液的藍色螢光斑明顯加強。 (檢查黃酮素)
【性味】味辛;酸;性平
【歸經】歸肺;胃;大腸經
【功能主治】健胃肖積;理氣止痛;透疹解毒。 主食積;食欲不振;胸膈滿悶;脘腹脹痛;嘔惡反胃;瀉痢;腸風便血;脫肛;疝氣;麻疹;辣疹不透;禿瘡;頭痛;牙痛;耳癰
【用法用量】內服：煎湯， 6-12g;或入丸、散。 外用：適量， 煎水含漱或熏洗。
【注意】有火熱者禁服。
【各家論述】
1.《千金.食治》：消穀， 能複食味。
2.《本草拾遺》：主小兒禿瘡， 油煎敷之。 亦主蟲毒、五野雞病及食肉中毒下血， 煮令子拆， 服汁。
3.《綱目》：發痘疹， 殺魚腥。
4.《分類草藥性》：治小兒痘疹不出， 辟四時不正之氣， 發表散寒， 治鼻塞不通。
【摘錄】《中華本草》
