糖尿病患者飲食有哪些禁忌

不論病情輕重或有無併發症， 也不論是否應用藥物治療， 均應長期堅持和嚴格執行科學的飲食療法， 但有不少糖尿病患者對飲食治療存在以下幾個方面的誤區。

誤區一：飲食療法就是饑餓療法

有些糖尿病患者一旦被確診後就什麼都不敢吃了。 每天只吃一些所謂的低糖食品， 如豆麵、蓧面、雜面、燕麥等充饑， 希望以此控制血糖。 其實這些食物的含糖量都在60%～70%左右， 只是難以吸收。 長時間進食這些食品， 易導致病人的營養障礙， 使病人日漸疲乏、消瘦、身體免疫力下降， 不利於胰島功能的恢復。 由於這樣一味追求飲食控制，

導致很多糖尿病患者出現了營養缺乏症。 同時因為營養攝入不足， 人體活動所需的能量只能由身體分解脂肪來提供， 可能會引起酮症酸中毒， 嚴重者甚至會危及生命。

誤區二：不甜的食物就可以多吃

食物的甜味是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖， 這些糖的攝入會引起血糖升高。 有些多糖類食物如澱粉， 雖然沒有甜味， 消化之後卻會分解成葡萄糖， 同樣會導致血糖升高。 因此， 在調節飲食中， 不僅要限制含糖量高的甜食， 而且對米飯、饅頭、餅乾等不甜的食物也要加以限制， 總的原則是控制碳水化合物的總量， 包括單糖、雙糖、多糖（主要指澱粉）， 而並不僅僅是甜食。 換而言之， 只要保證合理的碳水化合物攝入總量，

甜食也可以適量吃一點。

誤區三：只控制主食， 副食可以多吃

副食中如肉、蛋、奶等雖然含糖量不高， 卻富含蛋白質和脂肪， 在體內可轉變成葡萄糖， 此過程對於糖尿病患者尤為活躍， 因此多食也會升高血糖。

誤區四：粗糧含糖少， 多吃無妨

粗糧含有較多的膳食纖維， 膳食纖維雖有降糖、降脂、通便的功效， 對身體有益， 但是多吃就有可能增加胃腸的負擔， 而影響營養素的吸收， 長期會造成營養不良， 而對身體不利。

誤區五：豆製品可以多吃

豆製品含糖和熱量都不高， 其中的大豆異黃酮對血糖還有一定控制作用， 因此豆製品相對於動物蛋白更適合於糖尿病患者， 但對某些患者來說， 糖尿病的發病通常會合並腎病，

而攝入大量的蛋白質會給腎臟帶來很大負擔， 甚至造成不可逆的傷害。 因此， 糖尿病腎病患者不能盲目多吃豆製品， 以免加重病情。

誤區六：南瓜可以降糖

南瓜中所含有的南瓜多糖對控制血糖有良好的效果， 但南瓜中還含有大量的糖類物質， 若進食過多會使餐後血糖迅速升高。 因此， 糖尿病患者最好是把南瓜當菜吃一點， 而不要隨意大量進食。

誤區七：糖尿病患者與水果無緣

水果中含有很多微量元素， 如鉻、錳， 對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。 在控制碳水化合物攝入總量的前提下， 患者如果選擇碳水化合物含量較低的水果作為加餐， 有助於減輕胰腺的負擔。

誤區八：限制飲水

有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀，

就限制飲水， 這是不妥的。 口渴是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分， 所以， 渴了就應飲水， 不必限制；否則， 會引起脫水或高黏血症。