這些家常菜搭配竟然致癌?
夏季常吃的家常菜, 殊不知從食物的養生功效和營養價值而言, 有些事不能搭配的, 有的甚至會出現更可怕的後果。
1、土豆燒牛肉:由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,
2、小蔥拌豆腐:豆腐中的鈣與蔥中的草酸, 會結合成白色沉澱物――草酸鈣, 同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3、豆漿沖雞蛋:雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合, 從而失去二者應有的營養價值。
4、炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸, 所以炒雞蛋時放味精, 不僅增加不了鮮味, 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
5、紅白蘿蔔混吃:白蘿蔔中的維生素c含量極高, 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素, 它會破壞白蘿蔔中的維生素c。
6、蘿蔔水果同吃:近年來科學家們發現, 蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後, 經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質――硫氰酸。 該物質產生的多少與攝入量成正比。 此時, 如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等, 這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解, 轉化成羥苯甲酸及阿魏酸, 它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用, 從而誘發或導致甲狀腺腫。
7、海味與水果同食:海味中的魚、蝦、藻類, 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,
8、酒與胡蘿蔔同食:最近, 美國食品專家告誡人們:酒與胡蘿蔔同食是很危險的。 專家指出, 因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體, 就會在肝臟中產生毒素, 從而引起肝病。 特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
9、白酒與汽水同飲:因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發, 並生產大量的二氧化碳,
10、吃肉時喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後, 不久就喝茶, 以為能幫助消化。 殊不知, 茶葉中的大量鞣的時間。 既容易形成便秘, 又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。 酸與蛋白質結合, 會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質, 使腸蠕動減慢, 從而延長糞便在腸道內滯留。
海鮮和水果、小蔥拌豆腐、土豆燒牛肉他們搭配能致癌?不是吧?難道我們日常生活中吃的那些都是致癌的?蔬菜和水果個養生功效竟然蒼白無力了?