幹魚片的做法大全
幹魚片是很常見的, 這類食材含有的營養元素和鮮魚是一樣的, 所以在對它選擇的時候, 也是可以放心進行, 吃幹魚片對身體不會有損害, 不過對吃幹魚片的時候, 需要對它的製作方法進行瞭解, 使得製作幹魚片的時候, 可以知道該選擇什麼樣方法, 那幹魚片的做法大全中, 都有什麼方法呢?
很多人對幹魚片的做法大全中, 幹魚片的做法並不是很清楚, 幹魚片在製作上, 最好選擇一些簡單的方法, 這樣製作的時候, 才會知道對身體不會有損害。
青椒小幹魚
主料:辣椒200g幹魚100g
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、老抽適量、雞精適量。
步驟
1.青椒
2.青椒洗乾淨切絲
3.小幹魚用溫水泡一下洗乾淨, 瀝幹水分
4.蔥蒜切好備用
5.鍋中加油燒熱, 倒入小幹魚
6.炸至小幹魚金黃, 放入切好的蔥段和花椒炒香, 倒入適量老抽
7.把辣椒放進去翻炒2分鐘
8.在加入蒜末炒勻
9.關火, 加雞精即可出鍋
小貼士
幹魚一般都是經過曬制的, 我想多少會有灰塵, 所以要用溫水泡半個小時, 再用清水洗才會乾淨。
剁椒煎幹魚
主料:臘幹魚300g
輔料:油適量、鹽適量、剁椒適量、香菜適量、蔥適量
步驟:
1.從冰箱裡剛拿出來的臘幹魚, 還冒冷氣呢, 洗乾淨, 用水煮一下
2.鍋中放油, 把魚放進去
3.放點薑絲進去, 然後用小火慢慢煎
5.魚煎到金黃時, 再放一點剁辣椒, 不要放太多, 會鹹的哦, 剁辣椒也是家裡的呢
6.還要放一點蔥頭, 這樣才會香喲
7.再迅速的翻炒一下, 可以放點味精
8.把幹魚盛出來, 再撒上點香菜就OK啦
小貼士:剛煎魚的時候, 可以用大火, 小心被油燙哦, 然後用小火慢慢煎一下呢, 魚不要泡得太久, 否則容易碎的。
以上就是對幹魚片的做法大全中,