鐵板蟶子的做法

海鮮是很多人比較喜愛的選擇， 這樣的食物含有豐富的蛋白質、維生素、鈣， 對這樣的食物選擇， 利於身體各方面發展， 那海鮮當中， 蟶子是常選擇的， 這樣的食物含有的營養成分較多， 而且它含有的鈣、鎂、蛋白質都是比較多， 對這樣的食物選擇是可以放心進行的， 那鐵板蟶子的做法如何呢?

很多人對鐵板蟶子的做法並不是很清楚， 這樣的製作方法， 是製作蟶子最佳選擇， 不過在對它製作的時候， 需要對它的製作流程進行瞭解， 使得製作蟶子的時候能夠順利進行。

鐵板蟶子的做法：

材料：蟶子， 洋蔥， 蔥， 薑， 海鮮醬， 白糖。

做法：

1.蟶子買回來， 洗乾淨放在水裡滴一滴食用油養半天， 讓蟶子吐盡泥沙

2.養好的蟶子在流動的水下反復清洗乾淨， 鍋裡放半鍋水， 放幾片薑片一起煮開， 把蟶子放進去焯水， 看到蟶子張開馬上撈出

3.焯好的蟶子瀝幹水分待用

4.雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋，

5.洋蔥切薄片， 鋪在鍋子底， 轉中小火煎煮兩分鐘左右(這個過程不需要翻動洋蔥)

6.利用煎洋蔥的時間， 把蔥切成蔥花， 準備一個小碗， 放兩大勺海鮮醬， 少許白糖， 加兩大勺涼開水調勻

7.這時候洋蔥差不多透明了， 把蟶子一個個排放在洋蔥上面(要小心鍋子很燙不要燙到手)， 然後撒上蔥花， 澆上海鮮醬， 蓋上蓋子， 中小火燒兩三分鐘即可上桌

以上就是對鐵板蟶子的做法詳細介紹， 在製作鐵板蟶子的時候， 要注意在材料上要準備齊全， 而且購買的蟶子一定要新鮮的， 這樣吃的時候對身體不會有損害， 常吃蟶子對身體健康不會有損害， 但是每次吃的時候也不要過多。