蛋糕製作方法

2014-07-25

蛋糕是很多人喜愛吃的，蛋糕的種類比較多，不同的蛋糕，在製作方法上，都是有著不同的方式，不過對蛋糕製作的時候，食材的選擇也是很關鍵，那蛋糕製作方法具體是什麼呢，這也是可以根據自己的喜愛進行，常見就是以雞蛋、白糖、麵粉為主，這樣的蛋糕味道也是很簡單。

那對製作蛋糕上，先要對它的製作方法，進行很好的瞭解，這樣在製作的時候，才會知道該如何做最佳，那蛋糕製作方法怎麼樣呢，下面就詳細的介紹下。

蛋糕製作方法：

材料

主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油

工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)

做法

1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗裡，過程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，

筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!

3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裡，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

6、拿出電鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋裡塗一層油，以防粘鍋。

7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵， 2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘後，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

通過以上介紹，對蛋糕製作方法也是有著很好的瞭解，因此在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對蛋糕製作的時候，不能製作的太多，這樣吃不完的話，

也是很容易壞掉的，這個要注意。