自己做綠豆芽的過程

綠豆的做法很多， 平常除了綠豆粥、綠豆湯， 還有加工后的綠豆糕、綠豆餡餅等， 有些人還會做綠豆芽， 綠豆芽主要是將綠豆泡發后， 蓋上一層布等它慢慢發芽， 過個一段時間就能吃上綠豆芽了， 炒著吃、燒湯都是不錯的做法， 那么綠豆芽詳細的制作過程是什么呢?

方法/步驟

第一、我先和大家說明一個要點是綠豆芽的在生長的過程中是不能見陽光， 見了陽光的話， 你發的豆芽會變粉紅色， 這樣吃起來就是苦澀的味道， 所以大家要注意這點才可以。

第二、我們要把自己挑選購買的綠豆先浸泡一晚上， 應該要泡至綠豆膨脹， 大家也可以早上上班的時候或者是上午出門的時候開始泡水， 那么你下午回家后就可以開始育芽， 這樣比較省事。

第三、我們回家以后， 需要把自己已經泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部， 或者其他的器皿都可以， 這時候大家記住數量不用太多，

第四、我們在發綠豆芽的時候每隔五個小時左右， 需要就做一次用水清理的事情大家要記得把水從器皿口倒入， 然后等幾分鐘就可以把水倒出來了，

第五、豆芽的生長很多， 我們在發豆芽的時候不必著急的看， 一般來說四五天的時間就可以有收獲了， 期間大家要注意保護綠豆芽盡量不要見到太陽， 這樣可以使自己豆芽口感爽滑清香。

第六、我的豆芽發出來以后， 大家就可以拿出來食用了， 但是大家要注意一點自己發出來的豆芽根部很長， 這時候我們需要再炒豆芽的時候可以適當的剪掉一部分， 因為根部太多吃起來口感差。

第七、自己家里面發豆芽， 千萬不要不要一次性發的太多， 因為發的過多的話， 很可能會照顧不過來， 最終導致豆芽發不好， 這樣的話吃起來口感不好， 營養也不好， 所以大家一定注意這方面的問題!