一穴加一食養出好五臟

五臟的主要功能為化生和貯藏人體精氣， 所以， 養好五臟對於養生意義重大。 五臟怎麼養其實很簡單， 記住一套五臟養生“組合拳”， 一種食物配合一個穴位， 吃吃喝喝、揉揉按按， 輕輕鬆松養五臟。

養腎套餐：黑豆+湧泉

黑豆入腎經， 《本草綱目》記載， 黑豆能“ 治腎病， 利水下氣”。 黑豆怎麼吃最養腎？明代藥學著作《本草匯言》指出：“煮汁飲， 能潤腎燥， 故止盜汗。 ”所以， 最簡單的黑豆食療方就是黑豆豆漿。 做法：幹黑豆浸泡一夜， 與清水的比例為1:20， 打漿後充分煮沸即成， 食用前加適量白糖調味。 要提醒的是， 慢性腎病、高血壓腎病、糖尿病腎病合併腎功能不全、血肌酐、尿素氮升高者，

不宜過多食用黑豆及其他豆製品， 以免加重腎臟負擔。

補腎的穴位有很多， 不得不提的就是湧泉穴。 湧， 外湧而出也;泉， 泉水也。 顧名思義， 這個穴位對於滋腎陰、補腎水意義重大， 尤其適合腎虛型腰痛者。 湧泉穴位於腳掌中線的前1/3 處， 將拇指放在該穴上， 用較強的力搓揉20~30 次， 兩腳都要按摩， 晨起和睡前按摩， 養腎效果較好。

養脾套餐：大棗+足三裡

《素問》記載， “棗為脾之果， 脾病宜食之， 謂治病和藥， 棗為脾經血分藥也。 ”《神農本草經》認為紅棗“安中養脾， 助十二經。 通九竅， 和百藥。 ”這裡推薦一個健脾補血的食療方——花生衣紅棗汁。 做法：花生米100 克， 溫水泡半小時， 取其紅衣， 與幹紅棗50 克同煮半小時，

加適量紅糖調味， 一日內分三次服用。 適用於產(病)後血虛、營養性貧血、血小板減少性紫癜， 癌症放療、化療後血象異常等症。 大棗雖然是進補佳品， 但過量食用亦有害。 由外感風熱引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者， 不宜食用大棗。

足三裡穴屬胃經合穴， 是一個能防治多種疾病、強身健體的重要穴位。 氣虛體質的人免疫力低， 容易疲勞和生病。 時常按摩足三裡穴， 可以健脾補氣。 足三裡穴位於腿部， 外膝眼向下四橫指(將食指、中指、無名指和小指併攏， 以中指中節橫紋處為准)處。

養肺套餐：白果+太淵

《本草綱目》中說白果“熟食溫肺益氣， 定喘嗽， 縮小便， 止白濁。 ”《本草便讀》記載白果能“上斂肺金除咳逆， 下行濕濁化痰涎”， 尤其適合虛寒咳嗽者。

這裡介紹一款白果養肺的食療方—— 白果雞丁。 原料：去皮和芯的白果10 枚， 雞脯肉200 克， 青椒50 克， 蔥白15 克， 雞蛋清1 個， 幹澱粉15 克， 水澱粉50克， 鮮湯50 克， 精鹽、料酒、香油適量。 制法：將雞脯肉切成1.5 釐米的方丁， 用精鹽、料酒拌勻入味5 分鐘， 再加入雞蛋清、幹澱粉抓勻上漿;青椒、蔥白洗淨切小丁;銀杏入沸水中焯熟， 雞丁用四成熱的油快速滑炒撈出;蔥丁炸香， 放入青椒、雞丁、白果和鮮湯， 翻炒均勻， 水澱粉勾芡， 淋入香油即成。 此菜適用於年老體弱濕重之久咳、痰多、氣喘， 及婦女脾腎虧虛、濁濕下注所引起的白帶量多、質稀等症。 需要注意的是， 白果不宜生吃， 熟吃也不可過量， 以防中毒。

太淵穴是肺經的源頭， 肺氣從這裡源源不斷地運送到全身各處。

因此， 刺激太淵穴可以達到補氣養肺、止咳平喘的效果。 太淵穴位於腕橫紋上， 橈動脈搏動處。 用左手拇指尖端按壓右手太淵穴， 垂直向下按壓， 按而揉之， 然後緩慢屈伸右手腕， 讓刺激充分達到肌肉組織的深層， 產生酸、麻、脹、痛、熱和走竄等感覺， 持續20~30 秒後， 漸漸放鬆， 再輕揉局部， 如此反復操作。 左右交替進行， 每穴按壓5~10 分鐘， 每日1~2 次。

養心套餐：龍眼+神門

桂圓也叫龍眼， 入心經。 《日用本草》記載其“益智寧心”， 清代藥學著作《得配本草》認為龍眼“ 葆心血”。 這裡為大家介紹一款用龍眼製作的甯心安神湯：龍眼肉15 克， 蓮子、芡實各20 克， 用水熬煮直至蓮子和芡實熟爛。 可調理記憶力衰退、失眠、神經衰弱等症， 還可用於改善夏季脾胃功能減退導致的食欲不佳。

桂圓多食易氣滯， 陰虛火旺者以及舌苔厚膩、氣壅脹滿、腹瀉者應忌食。 另外， 桂圓性熱助火， 故兒童應少食。

神門穴位於腕橫紋小指側端的凹陷處。 具有安定心神、瀉心火的功效。 日常可隨時掐、揉刺激神門穴， 以有輕微酸脹感為宜。 晚間睡前按摩神門穴， 助眠效果更好。 就寢時以右手大拇指按左手神門穴5~10次， 再用同樣的方法按摩右手， 有利入睡。

養肝套餐：枸杞+太沖

枸杞子滋肝益腎、填精堅骨， 清後期醫家淩奐所著《本草害利》一書把枸杞子奉為“補肝第一猛將”。 現代研究顯示， 枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪貯存， 有防治脂肪肝的作用。 這裡為大家推薦一款枸杞白菊茶。 取枸杞子、白菊花各3 克，

泡水代茶飲， 可輔助治療肝血虛引起的見風流淚、白內障等眼病。 要注意的是， 枸杞偏於溫熱， 感冒發燒、有炎症、腹瀉的人最好不要吃。

太沖穴是肝經的原穴， 中醫認為高血壓與肝陽上亢、肝火旺有關， 因此按摩太沖穴可有效降壓。 此外， 感冒初期按摩太沖穴， 還可減輕感冒引起的雙目流淚或乾澀等不適。 用手指沿著足部拇趾、次趾間的夾縫向上移壓， 足部動脈搏動處就是太沖穴， 每次持續按壓4~5 分鐘。 ▲

(本文由本報特約記者楊璞采寫)