銀耳紅棗湯有哪些好處 盤點它的功效

銀耳跟紅棗都是生活裡常見的滋補食材， 人們也經常將銀耳跟紅棗一起燉湯喝， 那麼人們喝銀耳紅棗有哪些好處呢？

銀耳又名白木耳，

是一種極其名貴的菌類植物， 可做食物也可作藥用， 有很高的經濟價值。 在中醫上， 銀耳可強精補腎、美容養顏、潤肺止咳、延年益壽。 現代醫學研究發現， 銀耳中的粗纖維還能夠減少脂肪吸收， 起到減肥的作用。 同時， 銀耳還可用於治療肺熱咳嗽、咳血、月經不調、大便秘結等， 其中的維生素D還有促進鈣質吸收的作用。

紅棗屬補氣藥類， 可潤心肺、養五臟、補虛損。 對於腸胃功能較差的人就可以適當吃一些紅棗來改善， 還能夠增強體力。 同時， 紅棗還能夠用於治療精神緊張、睡眠品質不好等病症。

銀耳紅棗湯對人體的好處是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品。

那麼銀耳紅棗湯怎麼做才好吃？

銀耳紅棗湯的做法

做法1

材料：銀耳20克（大約半朵）， 紅棗20顆， 冰糖60克（可根據各人的口味添減分量）。

做法：把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊， 與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，

加水6碗， 大火煮開後， 改用文火再煮半個小時， 即可熄火。

做法2

材料：銀耳20g、棗（幹）10粒、枸杞子適量、冰糖20g、水適量。

做法：銀耳放入開水中浸泡20分鐘， 泡發後取出洗淨， 並去除黃根， 掰成小朵；紅棗洗淨去核， 枸杞放入清水中浸軟備用；湯鍋中倒入適量清水， 大火燒開後，

轉小火放入銀耳熬煮30分鐘， 待湯汁變得黏稠後， 放入紅棗、枸杞繼續熬煮10分鐘；10分鐘後， 將黃冰糖放入鍋中， 攪拌至冰糖融化即可。

其實銀耳紅棗湯的做法並不複雜， 只需要將材料準備好， 然後放進電飯煲裡煮熟就可以了， 夏季即將到來， 人們可以適當喝一點銀耳紅棗湯來滋陰、降火。

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