怎樣3秒巧剝大蒜皮

大蒜是生活中很重要的調味品， 雖然使用的不多， 但沒有大蒜很多美食將減色不少。 因為大蒜具有刺激性， 平時在剝蒜的時候， 如果用的少也不會產生什麼影響， 如果用量大的話， 指甲一直扣， 就會讓指縫很疼， 很多人都有這樣的經經歷。 那麼， 怎樣3秒巧剝大蒜皮？下面咱們就來看看方法吧。

【用刀按一下】

把蒜用刀面使勁按一下， 迫於壓力， 它的外衣就會隨著蒜自身的破裂而裂開， 這個是方便我們做蒜末或者搗蒜前的時候， 就可以用這樣的手法， 既讓蒜有些碎， 衣服也很容易下來， 接下來再用搗蒜槽也比較好搗。

【放水裡】

這種方法比較適合手嫩的妹子。 把蒜放到水裡後剝去它的皮比較容易， 而且手不會感覺到辛辣無比， 可是這種方法適合涼調菜時或者用於切成蒜末的時候用， 炒菜的時候不要用這種方法， 水進油裡會濺傷自己的。

【撞擊】

可以選擇兩個盆， 不銹鋼最佳， 碗也可以， 就是硬度很大的器皿都是可行的。 把蒜都放進去後然後使勁搖晃和撞擊， 時間差不多就行了， 然後打開後就可以看到大部分蒜的衣服已經沒了。 這樣的蒜很乾淨， 可以直接拿來炒， 直接入油也可以。

【切】

直接把蒜攔腰切一刀， 也是可以很容易就褪掉蒜衣的， 切的位置有很多種， 可以直接切掉頭部的梗， 或者橫豎兩種中間切， 看你最終要的蒜的形狀來看你怎麼下這個刀， 這個手法比較適合你清炒的時候用的蒜片時， 可以這樣切。