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豬肉和牛肉能一起吃嗎

2014-07-10

豬肉和牛肉能一起吃嗎

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫角度來考慮，

一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性。

而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。