苦菊怎么炒

2014-08-15

蔬菜是很常見的，蔬菜的種類比較多，在對蔬菜選擇上，可以根據自己的喜愛進行，不同蔬菜含有的維生素種類也是不同，因此在對蔬菜選擇的時候，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，那苦菊是蔬菜當中不錯之選，苦菊對人體的幫助是很大的，苦菊怎么炒好呢，也是有著一些方法。

很多人都是比較喜愛吃炒苦菊，這就需要對苦菊怎么炒進行很好的認識，使得在制作的時候，都是能夠很輕松的進行，而且吃的時候，對人體健康也不會有任何的損害。

苦菊怎么炒：

主料：苦菊100g、雞蛋3個。

輔料：油適量、鹽適量、蒜瓣適量

步驟：

1.苦菊洗凈

2.切段

3.蒜瓣切片

4.雞蛋磕入碗中

5.打散

6.煎熟備用

7.坐鍋，放油，爆香蒜片

8.放入苦菊

9.翻炒幾下

10.倒入煎好的雞蛋

11.放鹽，翻勻即可出鍋

12.裝盤

小貼士：雞蛋打散后煎出來的雞蛋松軟可口。

涼拌苦菊

材料

主料：苦菊、熟花生米

輔料：糖、陳醋、少量鹽

做法

1苦菊洗凈切段

2苦菊加入陳醋、白糖、再加入少量鹽(會更突出酸甜味)，拌勻最后加入炸好的花生米就可以了。

小貼士：去火開胃清口。

以上就是對苦菊怎么炒詳細介紹，在對這樣蔬菜制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在吃炒苦菊的時候，在制作時間上不要太長，這樣會使得它的水分都蒸發掉，使得它的口感和營養元素改變，對人體健康幫助減少。