四色蘿蔔 美容又潤膚

常吃“四色蘿蔔” 美容又潤膚

胡蘿蔔潤膚美容

南京市中西醫結合醫院紫金館中醫食療保健專家徐大成介紹， 胡蘿蔔含多種維生素、微量元素及胡蘿蔔素， 可以補中氣、健胃消食、壯陽、安五臟。 胡蘿蔔含的β-胡蘿蔔素在小腸內可

以轉化成維生素A， 對皮膚表皮層有保護作用， 可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

白蘿蔔潤肺止咳

寒冷季節， 很多市民會感到肺部不適， 出現痰多、咳嗽等不適症狀。

南京中醫藥大學食療保健專家郭海英介紹， 白蘿蔔有一定潤肺止咳功效， 對肺部健康頗有好處。 白蘿蔔生吃促消化，

熟吃補氣。 冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能， 和蘿蔔一起搭配， 少了白蘿蔔的辛辣之氣， 多了冰糖和蜂蜜的香甜， 食療效果更好。

青蘿蔔健脾防口幹

天冷時， 空氣變得乾燥， 許多上班族感覺口幹唇燥。 郭海英介紹， 青蘿蔔具有健脾防痰、生津止渴等作用， 有“水果蘿蔔”的美稱。

青蘿蔔所含熱量較少， 纖維素較多， 可促進胃腸蠕動。 常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管及預防冠心病、動脈硬化等疾病。

水蘿蔔搭配豬肝解酒效果好

南京自然醫學會養生康復專業委員會秘書長王城生介紹， 水蘿蔔利尿效果特別好， 有利於解酒。 水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯。

蘿蔔土豆也能吃得營養

清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹，

綠葉蔬菜提供的主要是維生素、礦物質、膳食纖維。 而土豆、各種蘿蔔、洋蔥、白菜等易儲存的蔬菜、適量水果， 完全能滿足人體需要。

土豆比番茄更多VC

王玉梅表示， 土豆既可作為蔬菜也可作為糧食食用， 有“地下蘋果”之稱。 土豆賴氨酸含量高， 吸收利用比穀類蛋白質好。 土豆含有的脂肪只有 0.2% 左右， 是所有充饑食物無法比擬的。 土豆中所含的維生素 C 超過了多種蔬菜(如番茄、黃瓜、蒜苗、茄子、豆芽、豆角、芹菜等)， 且被澱粉包裹不易被破壞。 土豆還含有豐富的鉀鹽。 不過， 糖尿病患者食用土豆要減少主食的攝入。

冬吃蘿蔔可抗病

王玉梅介紹， 白蘿蔔是低能量食品， 含較多的膳食纖維、碳水化合物， 含有維生素和鈣、鋅等， 有利於控制體重、增強抵抗力。

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管， 預防冠心病動脈硬化等疾病。 中醫還認為蘿蔔有消積滯、化痰熱、下氣、解毒的功效。

洋蔥調節免疫力

洋蔥碳水化合物含量較高， 還含有水溶性維生素及鈣、磷、鐵等。 硒的含量也較高， 能清除體內的自由基， 抗衰老。

洋蔥中的大蒜素有殺菌、降血脂及預防冠心病和動脈硬化作用。 洋蔥中的植物化學物質有抗氧化、調節人體免疫力、抑制腫瘤、降低膽固醇的作用。