核桃芝麻糊的簡單做法

相信大家對於核桃肯定是非常熟悉的吧， 核桃我們也叫做是胡桃或者叫做是羌桃， 核桃不但好吃而且還有豐富的營養， 經常吃核桃是可以起到很好的補腦功效， 所以核桃深受人們的喜愛， 我們要懂得如何利用核桃來為我們的健康服務， 核桃有很多種吃法， 下文我們採用核桃搭配上芝麻來做成核桃芝麻糊。

核桃， 又稱胡桃， 羌桃， 為胡桃科植物。 與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。 核桃仁含有豐富的營養素， 每百克含蛋白質15~20克， 脂肪較多， 碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 對人體有益， 可強健大腦。 是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。 被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

1.黑芝麻和核桃仁清洗乾淨， 分別放入乾淨無油的鍋中， 小火慢慢焙香， 鍋中不放油， 將糯米粉放入， 小火慢慢翻炒，

2.將炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎， 然後和炒好的糯米粉混合， 攪拌均勻

3.依個人口味加入白糖， 密封保存即可， 喝的時候沸水衝開即可

小貼士

1、黑芝麻和核桃仁要是熟的， 可以省略炒香這步， 要是生的， 就必須放入烤箱或鍋中焙熟， 這樣香味才能散發出來

2、糯米粉和粘米粉都可以用來做黑芝麻糊， 不過對比粘米粉來說， 糯米粉更細膩一些

3、糯米粉放鍋中要小火炒熟， 勤翻炒， 防止把糯米粉炒糊

4、一定要沸水沖泡， 想喝粘稠一點的， 沖泡的時候先不急著攪拌， 擱置一會再攪勻， 非常粘稠(某人說勺子都粘住了核桃芝麻糊補腦潤發的濃香早餐一沖即得)。 想喝稀一點的，

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是核桃， 我們知道核桃不但可以食用而且食用價值還很高， 經常吃核桃能起到很好的健腦功效， 上文採用核桃和黑芝麻做成了核桃芝麻糊。