健康飲食搭配 讓老人遠離五種疾病

影響老人健康和長壽的因素是多方面的， 而飲食營養則是重要方面的。 保持旺盛的生命活力， 防病抗衰， 延年益壽， 就要全面解決自己的飲食方案。

1、老人飲食——防腸癌：穀物+蔬菜+紅葡萄酒

美國癌症研究所的一項大規模調查發現， 喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人， 其腸癌發生的可能性明顯降低。 因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分， 有助於降低患癌的幾率。

2、老人飲食——防胃癌：葉酸+硒酵母

英國醫學專家最近宣佈， 葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。 多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等， 都是葉酸和硒元素的“富礦”， 不妨多吃。

3、老人飲食——防心臟病：蘋果+茶葉

荷蘭醫學研究者認為， 蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發病率。 因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。 凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死於心臟病的危險性可減少45%，

4、老人飲食——防中風：菠菜+胡蘿蔔

美國一份研究報告披露， 每天吃一定量的菠菜和胡蘿蔔， 可明顯降低中風危險。 這份報告顯示， 每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者， 中風危險降低了53%；每天吃一份胡蘿蔔者比不吃者則要低68%。 這主要得益於β胡蘿蔔素， 它可以轉化成維生素A， 防止膽固醇在血管壁上積結， 保持腦血管暢通， 從而防止中風。

5、老人飲食——防缺鈣：豆腐+魚類

豆腐煮魚， 不僅味道鮮美， 而且可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等缺鈣現象。 因為豆腐含有大量的鈣， 若只吃豆腐， 人體對鈣的吸收率會很低， 但與富含維生素D的魚肉一起吃， 就可大大增加鈣的吸收與利用。