四種肉類越吃越聰明

鴨肉

適用人群：鴨肉性質偏涼， 容易上火、燥熱、咽幹口渴的寶貝可以用鴨肉代替雞肉， 起到清補作用。

營養特點：鴨肉的蛋白質含量略低於雞肉， 在16%左右。 鐵含量低於牛羊肉， 略高於雞肉。

脂肪含量：普通鴨的脂肪含量略高於雞肉， 約為7%-10%， 但低於豬肉。 北京烤鴨經過填飼育肥， 脂肪含量可達38%。 如果寶貝已經有點胖， 不要經常帶寶貝去吃烤鴨。 水鴨的脂肪當中， 不飽和脂肪酸含量比雞油更高， 故而營養價值也較高。