酒桌上紅臉和白臉的較量

在我們的印象中， 紅臉的漢子大都是耿直、豪爽的形象， 於是聯想到酒桌上， 喝酒臉紅的人也是能夠豪飲的。 真的是這樣的嗎？我們先來瞭解一下酒精進入體內是如何被代謝的。

前面的文章中提到， 進入我們體內的酒精90%通過肝臟代謝， 那這些酒精是怎麼被代謝的呢？這就需要肝臟中的兩種酶的參與， 一種是乙醇脫氫酶， 另一種是乙醛脫氫酶。 首先是乙醇脫氫酶出馬， 經過它的催化作用把酒的主要成分乙醇代謝成成乙醛， 接著就該乙醛脫氫酶出場了， 它把乙醛轉化成乙酸， 乙酸再經過各個代謝途徑，

既然有正常的就得有異常情況。 一些人肝臟中乙醇脫氫酶的活性非常高， 會快速把乙醇代謝成乙醛， 可是乙醛脫氫酶的活性很低， 不能把乙醛轉化成乙酸， 於是體內的乙醛含量升高， 引起毛細血管擴張， 就出現臉紅的現象。 這個讓有些人喝酒臉紅的罪魁禍首——乙醛， 它的毒性是乙醇的十到三十倍， 還有可能誘發消化道腫瘤。 這種情況在亞洲人中非常常見， 大概53%的越南人、44%的日本人、30%的中國人和27%的韓國人， 由於先天基因變異的原因， 乙醛脫氫酶的活性非常低， 所以有人把種情況叫做“亞洲紅”。

由此看來， 喝酒臉紅的並不是我們想像的是海量的表現，

那越喝臉越白的呢？這種人更危險！他們肝臟中乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶的活性都很低。 乙醇沒法得到及時轉化， 會使血液中的酒精濃度越來越高， 當達到某一高度時， 就會爛醉如泥， 酒精對肝臟的損傷也是不可低估的。 但是這樣的人在沒“深醉”之前， 一直是沒什麼異常表現的， 所以非常不容易被察覺。 從某種角度講， 喝酒臉白的人受到酒精的傷害要多於喝酒臉紅的人。

總之， 不論喝酒臉紅還是臉白的人， 他們都是酒桌上的敗將。 您再遇到這種情況， 就不要用酒來與他們聯絡感情了， 不勸他們喝酒才是加深友誼的最好方式。

最後還是那句話， 如飲酒， 應限量。